• BIST 100

    8946,13%0,95
  • DOLAR

    34,21% 0,09
  • EURO

    37,06% 0,91
  • GRAM ALTIN

    2963,33% 1,31
  • Ç. ALTIN

    4885,80% 0,49

Sağlıklı beyaz et üretiminde Cargill inovasyonu

Mikrobiyota değerlendirme aracıyla oluşturulan yöntemler patojen riskini yönetmek için kullanılıyor

EKONOMİ 9.03.2023 11:21:43 632
Sağlıklı beyaz et üretiminde Cargill inovasyonu

Mikrobiyota değerlendirme aracıyla oluşturulan yöntemler patojen riskini yönetmek için kullanılıyor 

BESD-BİR tarafından düzenlenen 6’ncı Uluslararası Beyaz Et Kongresi 1-5 Mart tarihleri arasında Antalya Belek’te yapıldı. Beyaz et sektöründeki yenilik ve gelişmelerin tartışıldığı kongrede Cargill’in Hayvan Besleme iş kolunun global teknoloji liderlerinden Anne Goderis sağlıklı beyaz et üretiminde bağırsak mikrobiyotasının önemi ve bu konuda yürüttükleri Ar-Ge çalışmaları hakkında sunum gerçekleştirdi. Geliştirdikleri “Galleon Analiz Sistemi” ile tavuk mikrobiyotasındaki değişimleri gözlemleyebildiklerini belirten Goderis, yem karışımlarında pro/pre/post biyotikler, fitojenik bileşikler ve organik asitler kullanarak hem beyaz et yoluyla bulaşabilecek gıda kaynaklı patojenleri azalttıklarını hem de hayvan sağlığı ve verimliliğini artırdıklarını vurguladı

Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçılar Birliği Derneği (BESD-BİR) tarafından 1-5 Mart tarihleri arasında Antalya Belek’te düzenlenen 6’ncı Uluslararası Beyaz Et Kongresi tüm dünyadan bilim insanları, uzmanlar ve sektör paydaşlarının geniş katılımıyla gerçekleşti. Dünyanın güvenli, sorumlu ve sürdürülebilir beslenmesi için çalışan Cargill’in sponsorluk desteği verdiği kongre kapsamında Cargill Hayvan Besleme (CAN) Kanatlı Hayvanlar Teknoloji Lideri Anne Goderis de “Sağlıklı beyaz et üretiminde bağırsak mikrobiyotası (mikroorganizma ekosistemi) analizinin önemi” başlığı altında sektöre yönelik yürüttükleri Ar-Ge çalışmalarının detaylarını paylaştı. Türkiye’de Sakarya Hendek’te kurulu tesisleri de dahil olmak üzere Cargill Hayvan Besleme iş kolu olarak 40 ülkede 257’nin üzerinde fabrika ile yem üreticileri, hayvan yetiştiricileri ve yem perakendecileri için kapsamlı ürünler sunduklarını söyleyen Goderis, dünya çapında 17 gelişmiş inovasyon ve uygulama merkezinde 500’den fazla araştırma uzmanıyla, besi ve kümes hayvanları ile balık yetiştiriciliği alanlarında yenilikçi çözümler geliştirdiklerini vurguladı.  

Gıda kaynaklı hastalıklarda beyaz et ve sütteki bakteriler başı çekiyor

Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre her yıl dünyada kaydedilen 600 milyon gıda kaynaklı zoonotik (hayvandan insana bulaşan) hastalık vakasının yüzde 52’sinin patojenik bakteriler nedeniyle meydana geldiğini belirten Goderis, bu patojenlerin başında ise beyaz et ve sütte görülebilen “kampilobakter” bakterisinin geldiğini söyledi. Goderis, teşhis konmuş kampilobakter enfeksiyonlarının da yüzde 80-90 oranında “Kampilobakter Jejuni” türündeki bakteriden kaynaklandığını kaydetti. Hayvan bağırsak mikrobiyotasındaki kampilobakter oluşumunda yetiştirme tesislerindeki üretim zinciri ve uygulamalarının da payı olduğuna dikkat çeken Goderis, bu nedenle son yıllarda dünya genelinde İyi Üretim Uygulamaları (GMP) ve antibiyotiklere alternatif olarak postbiyotik/fitokimyasal kullanımı gibi farklı biyogüvenlik önlemlerine başvurulduğunu ancak istenen etkili sonuçların alınamadığını söyledi. 

Hayvanların bağırsak mikrobiyotasını inceleyebilmek için 10 yılı aşan Ar-Ge çalışmasıyla Galleon Analiz Sistemi’ni geliştirdiklerini söyleyen Goderis, “Galleon, hayvan ve çevresel faktörler ile bağırsak mikrobiyotası arasındaki etkileşimleri yapay zeka yazılımları ile incelemeye olanak tanıyan pratik, invazif olmayan bir mikrobiyota analiz aracı. Galleon tarafından üretilen yöntemler, patojen riskini değerlendirmek ve izlemek, patojen - bağırsak mikrobiyomu ilişkisini çözmek, patojen riskini azaltmak için müdahaleleri değerlendirmek ve hatta yeni çözümler geliştirmek için olanaklar sağlıyor. 

Probiyotik ve Neochicc destekli yem diyeti hayvan sağlığı ve verimini artırıyor 

Hayvan mikrobiyotası çevresel koşullarla birlikte daha ilk günlerden hızla ve karmaşık bir gelişme gösterir. Bu gelişim sürecinde kullanılan yüksek doz antibiyotikler, bağırsak mikrobiyatasına olan etkileriyle hayvan sağlığını ve verimliliğini düşürmektedir. Probiyotikler, prebiyotikler, postbiyotikler, fitojenik bileşikler ve organik asitler gibi farklı müdahaleler ile etlik piliçlerde erken mikrobiyota olgunlaşmasını desteklemenin mümkün olduğunu biliyoruz. Deney için belirlenen dört gözlem grubunda yaptığımız incelemeler probiyotik ve bir günlük civcivler için protein, vitamin, mineral ve amino asitlerle hazırlanan “Neochicc” isimli yem diyetleri ve belli besin katkıları ile oluşturduğumuz formülasyonların, kanatlı mikrobiyotasında sadece kampilobakter değil, E. coli ve Enterococcus adlı başka proteolitik bakterilerin de oluşmasını azalttığını gösteriyor. Bu çalışmamızla hayvan mikrobiyotasını daha istikrarlı ve sağlıklı bir profile yönlendirebiliyoruz. Böylece hem zoonotik hastalıklara yol açan gıda kaynaklı patojenlerin oluşmasının önüne geçme olanağı yakalıyor hem de hayvan sağlığı ve verimliliğini artırarak üretim tesisinin daha sürdürülebilir işlemesini sağlıyoruz” bilgilerini paylaştı.

 

Kaynak: (BYZHA) - Beyaz Haber Ajansı


Anahtar Kelimeler:

Ocak 2025 Memur ve Emekli Maaş Zammı Ne Kadar Olacak?

Anamur’da Tarım Rüzgarı Esti

Altın Fiyatları Dalgalanıyor: Bugün Gram Altın ve Çeyrek Altın Fiyatları Ne Kadar Oldu?

BIST 100 endeksi yükselişte

Kızılay Anamur Şubesi Genel Başkan’ın Katılımı İle Açıldı

Fenerbahçe, AZ Alkmaar Maçı Saat Kaçta, Hangi Kanalda, Muhtemel İlk 11'ler?

Tropikal Meyve Hasadı Başladı: Anamur’un Avokado ve Mango Üretiminde Artış Var

Anamur Sahillerinde Yüksek Dalga Riskine Karşı Yüksek Risk Uyarısı

Trump'ın Yeniden Seçilmesi Türkiye İçin Ne Anlama Geliyor?

Donald Trump Wins Presidential Election in Upset Victory

Galatasaray - Tottenham Maçı Saat Kaçta, Hangi Kanalda, İlk 11'ler Kim

30 DÖNÜMLÜK KORULUĞU, DEFNE AĞAÇLARI KAPLAYACAK

Bozyazı’daki Kayıp Keçiler Jandarma Tarafından Bulundu

Jandarma 620 Bin Bandrolsüz Makaron Ele Geçirdi

Kaçak Define Kazısına Suçüstü: 5 Kişi Yakalandı

Anamur’da Kızılay’ın Yeni Hizmet Merkezi Açılıyor!

Yakın Bir süpernova Dünyamızı Nasıl Etkiler?

Yılbaşı Beslenme Önerileri:

Sağlığımızda Hijyen

Soğuk Havalarda Enerjinizi Yüksek Tutmanın Yolları

Kışın Bağışıklığınızı Güçlendirecek 7 Doğal Yöntem

Kasım ayı destek ödemeleri hesaplara yatmaya başladı

Boş Su Kuyusuna Düşen Kadın Kurtarıldı

Tarsus'ta erkek cesedi bulundu

Piyasalar gün Ortasında Dalgalı Sreyrediyor

Cumhuriyet Kadını Gülizar Teyzeden Başkan Denize Sempatik Talep

Instagram En Çok Beğeni Hangi Saatte Gelmektedir?

Başkan Deniz 7 Aylık Çalışmalarını Yerel Basınla Paylaştı

Meclis Kasım Ayı Toplantısında , Afet Yönetimi ve Dragon Parkını Ele Aldı

Ortaköy Hidayet Sinanoğlu İlk-Ortaokulu’nda Kızılay Haftası Coşkulu Kutlandı

Yükleniyor

Anamur’da Tarım Rüzgarı Esti

Kızılay Anamur Şubesi Genel Başkan’ın Katılımı İle Açıldı

Anamur Sahillerinde Yüksek Dalga Riskine Karşı Yüksek Risk Uyarısı

Bozyazı’daki Kayıp Keçiler Jandarma Tarafından Bulundu

Jandarma 620 Bin Bandrolsüz Makaron Ele Geçirdi

Anamur’da Kızılay’ın Yeni Hizmet Merkezi Açılıyor!

Boş Su Kuyusuna Düşen Kadın Kurtarıldı

Cumhuriyet Kadını Gülizar Teyzeden Başkan Denize Sempatik Talep

Başkan Deniz 7 Aylık Çalışmalarını Yerel Basınla Paylaştı

Meclis Kasım Ayı Toplantısında , Afet Yönetimi ve Dragon Parkını Ele Aldı

Balıkesir Üniversitesi ve Uyumsoft arasında iş birliği protokolü imzalandı

MERSİN BELLEK OFİSİ, FAALİYETLERİNİ TÜM HIZIYLA SÜRDÜRÜYOR

İş ve Dinlenme Arasında Denge Nasıl Bulunur? Uzmanlardan İpuçları

Anamur Belediye Seçim Sonuçları

Durmuş Deniz Kimdir?

Durmuş Deniz'den Tıp Bayramı Mesajı

Başkan Tarhan: “Kazanacağım ve CHP’ye döneceğim”

İyi  Parti Anamur’da Tam Kadro Sahada

Kılınç Bahçelievlerde Böyle Karşılandı

Muhtar Adayı Muharrem Garip: 'Kalınören Değişim İstiyor'

Galatasaray - Tottenham Maçı Saat Kaçta, Hangi Kanalda, İlk 11'ler Kim

Yücelen Anamur Spordan Adana Akkapı Oluşumu 3 Sette Mağlup Etti

Anamur Spor Salonu Yenilendi. İlk Profesyonel Voleybol Maçı Heyecanı Başlıyor

TÜRK KÜREK TAKIMI’NDAN DÜNYA ŞAMPİYONASI’NDA TARİHİ BAŞARI

SÜPER LİG’DE ORTA SAHANIN PARLAYAN YILDIZINDAN İDDİALI SÖZLER:

BUZ PATENİ AVRUPA ŞAMPİYONASI'NDA TARİHİ BAŞARI: TÜRK SPORCUDAN ALTIN MADALYA

BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ 3. BİRİMLER ARASI FUTBOL TURNUVASI BAŞLADI

Paul Pogba: Geleceği Belirsiz Yıldızın Yeni Adresi Neresine Olacak?

Age Hareide: "Hatalarımızın Bedelini Ödedik"

Ziyech, Aslan'ın Kalbine Taşındı: Yeni Bir Çağ Başlıyor!

Yeşilçam’ın emektar oyuncusu Yaşar Kutbay yoğun bakımda!

ünlü oyuncu yıllar sonra ortaya çıktı değişimi herkesin dikkatini çekti

"Aşk Adası Buluşması" ABD'de Zirvede: Hangi Zaman Dilimdesiniz?

Moda endüstriyel, çevre dostu ve sürdürülebilir uygulamalara yöneliyor

İleri Geri Dönüşüm ve Sıfır Atık Stratejileri: Yaşam Ayavefe'nin Çevresel Vizyonu

Kızılcık Şerbeti'nde Büyük Ayrılıklar ve Gerilim Dolu Yeni Bölümler

Kızılcık Şerbetinde bu Hafta Neler Oldu?

Kızıl Goncalardan Ortalık Toz Duman Meryem’e Ağır Suçlama

Sare Ayça Anamur’un Gururu Oldu

Askan Mühendislik Makina: Güvenilir Çözümler, Dayanıklı Malzemeler

Lidya Grup, SIGN İstanbul 2024’de global markaların yeni ürünleri ile teknoloji şovu yapacak

KARİYER MERKEZİ İŞ GÜCÜ PİYASASININ FOTOĞRAFINI ÇEKİYOR

BÜYÜKŞEHİR’İN KURSLARI SAYESİNDE 3 ÜNİVERSİTEYİ DERECEYLE KAZANMAYI HAK ETTİ

BÜYÜKŞEHİR, GELECEĞİN BİLİM İNSANLARINI YETİŞTİRİYOR

E-öğrenme trendleri aldı başını gidiyor

Uzaktan Çalışma Teknikleri ve İletişim Uygulamaları

Özel Üniversitelerde Ücret Artışları: Yüzde 150’ye Varan Zamlar Şok Yarattı

Sosyal Sorumluluk ve Toplum Hizmetleri: Yaşam Ayavefe'nin Desteklediği Projeler

Anamur'da Miniklerin Mezuniyet Sevinci: Yıl Sonu Etkinliği Coşkuyla Kutlandı

Şehit Şükrü Ünlü Ortaokulunda Erasmus Hareketliliği Devam Ediyor

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 10 9 0 1 20 28
2.Samsunspor 11 8 2 1 12 25
3.Fenerbahçe 10 7 1 2 14 23
4.Beşiktaş 10 6 2 2 9 20
5.Eyüpspor 11 5 2 4 6 19
6.Sivasspor 11 5 4 2 1 17
7.Göztepe 10 4 3 3 4 15
8.İstanbul Başakşehir 10 4 3 3 3 15
9.Kasımpaşa 11 3 3 5 -2 14
10.Konyaspor 11 4 5 2 -4 14
11.Trabzonspor 10 2 2 6 0 12
12.Gazişehir Gaziantep 10 3 4 3 -1 12
13.Bodrum FK 11 3 6 2 -5 11
14.Antalyaspor 11 3 6 2 -10 11
15.Alanyaspor 11 2 5 4 -5 10
16.Rizespor 10 3 6 1 -11 10
17.Kayserispor 10 1 3 6 -6 9
18.Hatayspor 10 0 7 3 -10 3
19.Adana Demirspor 10 0 8 2 -15 2