Gocamandan Toruna Muğla Kitabı Tanıtıldı

Gocamandan Toruna Muğla Kitabı Tanıtıldı

Muğla’ya ait 446 yemek tarifinin yer aldığı ve kentin kültürel zenginliğinin yansıtılması açısından büyük önem taşıyan “Gocamandan Toruna Muğla Yemekleri” kitabının tanıtımı yapıldı.

Muğla’ya ait 446 yemek tarifinin yer aldığı ve kentin kültürel zenginliğinin yansıtılması açısından büyük önem taşıyan “Gocamandan Toruna Muğla Yemekleri” kitabının tanıtımı yapıldı. Büyükşehir Belediyesinin önemli katkılarıyla yayımlanan kitabın tanıtım toplantısına Başkan Dr. Osman Gürün’de katıldı.

Muğla Büyükşehir Belediyesinin destekleriyle yayımlanan Muğla’nın 13 ilçesindeki köyler tek tek dolaşılarak hazırlanan ve içerisinde 446 yemek tarifinin bulunduğu Gocamandan Toruna Muğla Yemekleri kitabının tanıtımını Türkan Saylan Çağdaş Yaşam Merkezi’nde yapıldı. Tanıtım törenine Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Osman Gürün’ün ev sahipliğinde Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi rektörü Prof. Dr. Turhan Kaçar, ünlü şef Cüneyt Asan, Menteşe Belediye Başkanı Bahattin Gümüş, ünlü şefler Zeynel Haldun Tüzel, Cüneyt Asan, Mustafa Polat, Tarım Ekonomisi Uzmanı Murat Köysüren, Öğretim Üyesi Funda Şensoy, siyasi parti temsilcileri, Büyükşehir meclis üyeleri ve çok sayıda davetli katıldı.
“Gocamandan Toruna Muğla Yemekleri” kitap tanıtım töreninde konuşan Menteşe Belediye Başkanı Bahattin Gümüş, Yörük kültürünün izlerini taşıyan Muğla’da 13 yıllık bir çalışmayla ortaya çıkan Muğla Yemekleri kitabında emeği geçen herkese teşekkür etti. 

Muğla Büyükşehir Belediyesi ve Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi işbirliğiyle ortaya çıkan Gocamandan Toruna Muğla Yemekleri kitabının kültür öğelerinin en önemli aynası mutfağa ışık tutacağını söyleyen Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi rektörü Prof. Dr. Turhan Kaçar giderek büyüyen yemek literatürüne böyle bir katkı sundukları için mutlu olduklarını söyledi. 

Selma Atabey, “Muğla Çok Derin Bir Yemek Kültürüne Sahip” 
Kitabın yazarı öğretim görevlisi Semra Atabay ise Muğla’ya ilk geldiğinde kendisine sadece üç farklı yemek sayıldığını yaptığı araştırmalardan sonra ise bu çeşitliliğin yüzlerce farklı tariften oluştuğunu söyledi. Atabay, “Muğla çok derin kültür öğelerine sahip bir kent. Bunu da yemek çeşitliliğinden görüyoruz. Yaptığımız bilimsel araştırmalar sonucu edindiğimiz tarifleri birebir olarak bu kitaba katardık. Ancak 2009 yılından bu yana sürdürdüğümüz çalışmaların sürekli yeni tariflerin ortaya çıkması nedeniyle uzadığını gördük. Şimdilik 446 tarifi kitabımıza ekledik. Ancak kitabımız dinamik olacak ve sürekli güncellenebilecek. Zaman içinde yeni tariflerle eklemeler yapabileceğiz” dedi.

Başkan Gürün; “Zengin bir kültürel mirasa sahip Muğlamız yemek kültürü ile de çok önemli bir şehir”
 
Tanıtım töreninde konuşan Muğla Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Osman Gürün zengin bir kültürel bir miras üzerinde oturan Muğla’da insanın vazgeçilmezi yemek kültürünü de günümüze kadar yaşattığını söyledi ve bu eserin kendini sürekli yenileyerek gelecek nesillere miras olduğunu belirtti. 

Başkan Gürün; “Bu kitabın ortaya çıkması biraz uzun sürdü. Bu da titizliğimizden kaynaklandı. Muğla’mızı tarif ederken sadece turizm kenti olarak söylenmesi doğru değil. Muğla’nın yarısı tarım ve hayvancılık kenti yani Yörüklerimizin alanı. Biz üçüncü ayak olarak kültür kenti olan şehrimizi turizm, tarım ve kültür kenti olarak geleceğe taşıyacağız. Muğla, çok çeşitli medeniyetlere ev sahipliği yapmış bir şehir. Bu nedenle toplum çok zengin kültür öğelerine sahip. Burada 8 bin yıl önceye kadar giden bir yerleşim mevcut. Her medeniyet kendi imzalarını bırakmış ve insanların vazgeçilmezi olan yemek kültürü geçmişten bugüne kadar gelmiş. Halen güncelliğini koruyan birçok farklı yemek çeşidi var. Muğla’da yaşayan medeniyetlerin birbirleriyle olan etkileşiminden kaynaklı çok farklı tariflerin ortaya çıkmış. Bu kitapta tüm bu tarihin izlerini, Muğla’ya özgü ürünlerden harmanlanan damak çatlatan lezzetleri ve gocamanlarımızın mirasını bulacaksınız. Bu kitap kendini sürekli yenileyerek gelecek nesillerin mutfakta başucu kitabı olacak” dedi. 
 

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı



Anahtar Kelimeler:

Katılım Emeklilik DigiZoo, Şehit ve Gazi Çocuklarını Ağırladı

Katılım Emeklilik DigiZoo, Şehit ve Gazi Çocuklarını Ağırladı

1.5 Milyondan Fazla Mükellef 2025'te e-Deftere Geçiyor

Anamur Kızılay Gönüllülerinden İyilik Hareketi: Gıda Kolileri İhtiyaç Sahiplerine Ulaştırıldı

Jandarma Mersin'de Binlerce Kaçak Ürün Ele Geçirdi

Anamur’da Dolu Felaketi: Üreticiler Zor Durumda

Mersin’de Terör Propagandasına Jandarmadan Büyük Darbe

Ankara'da Anamur Fırtınası: Travel Expo Fuarı’nda Büyük İlgi

Beklenen Yağmur Geldi

HAK-İŞ'ten Emeklileri Umutlandıran Talep

Balıkesir Üniversitesi ve Uyumsoft arasında iş birliği protokolü imzalandı

MERSİN BELLEK OFİSİ, FAALİYETLERİNİ TÜM HIZIYLA SÜRDÜRÜYOR

İş ve Dinlenme Arasında Denge Nasıl Bulunur? Uzmanlardan İpuçları

Anamur Belediye Seçim Sonuçları

Durmuş Deniz Kimdir?

Durmuş Deniz'den Tıp Bayramı Mesajı

Başkan Tarhan: “Kazanacağım ve CHP’ye döneceğim”

İyi  Parti Anamur’da Tam Kadro Sahada

Kılınç Bahçelievlerde Böyle Karşılandı

Muhtar Adayı Muharrem Garip: 'Kalınören Değişim İstiyor'

Mersin Çopurlu Stadyumu’nda Gol Yağmuru: Liderlik İçin Büyük Adım!

Takımların Performans Karnesi Birbirine Çok Yakın  Süper Lig’de Zirve Yarışı Kızışıyor

Beşiktaş Zirveye Yakın Takipte: 11 Maçta 21 Puan

Eyüpspor 12 Maçta 22 Puanla Zirvede Tutunuyor

Fenerbahçe Zirve Takibini Sürdürüyor: 11 Maçta 26 Puan!

Galatasaray’dan Şampiyonluk Yürüyüşü: 11 Maçta 10 Galibiyet, 31 Puan!

Anamur’un Gururu Gökçe Kozak: Tenis Milli Takım Kaptanı Oldu

Galatasaray - Tottenham Maçı Saat Kaçta, Hangi Kanalda, İlk 11'ler Kim

Yücelen Anamur Spordan Adana Akkapı Oluşumu 3 Sette Mağlup Etti

Anamur Spor Salonu Yenilendi. İlk Profesyonel Voleybol Maçı Heyecanı Başlıyor

Birinciye 100 Bin TL Ödül!

Yeşilçam’ın emektar oyuncusu Yaşar Kutbay yoğun bakımda!

ünlü oyuncu yıllar sonra ortaya çıktı değişimi herkesin dikkatini çekti

"Aşk Adası Buluşması" ABD'de Zirvede: Hangi Zaman Dilimdesiniz?

Moda endüstriyel, çevre dostu ve sürdürülebilir uygulamalara yöneliyor

İleri Geri Dönüşüm ve Sıfır Atık Stratejileri: Yaşam Ayavefe'nin Çevresel Vizyonu

Kızılcık Şerbeti'nde Büyük Ayrılıklar ve Gerilim Dolu Yeni Bölümler

Kızılcık Şerbetinde bu Hafta Neler Oldu?

Kızıl Goncalardan Ortalık Toz Duman Meryem’e Ağır Suçlama

Sare Ayça Anamur’un Gururu Oldu

Öğretmenler günü öncesi çocukların öğretmenlerine olan sevgi ve özgüven bağlarını arttıralım

Yeni Dünya Zirvesi: Gençlere Yeni Dünyanın Kapılarını Araladı

Lidya Grup, SIGN İstanbul 2024’de global markaların yeni ürünleri ile teknoloji şovu yapacak

KARİYER MERKEZİ İŞ GÜCÜ PİYASASININ FOTOĞRAFINI ÇEKİYOR

BÜYÜKŞEHİR’İN KURSLARI SAYESİNDE 3 ÜNİVERSİTEYİ DERECEYLE KAZANMAYI HAK ETTİ

BÜYÜKŞEHİR, GELECEĞİN BİLİM İNSANLARINI YETİŞTİRİYOR

E-öğrenme trendleri aldı başını gidiyor

Uzaktan Çalışma Teknikleri ve İletişim Uygulamaları

Özel Üniversitelerde Ücret Artışları: Yüzde 150’ye Varan Zamlar Şok Yarattı

Sosyal Sorumluluk ve Toplum Hizmetleri: Yaşam Ayavefe'nin Desteklediği Projeler

Cristiano Ronaldo Welcomes MrBeast to His YouTube Channel

Öğretmenler günü öncesi çocukların öğretmenlerine olan sevgi ve özgüven bağlarını arttıralım

WHO Approves Emergency Use of Japanese Monkeypox Vaccine

Katılım Emeklilik DigiZoo, Şehit ve Gazi Çocuklarını Ağırladı

A Banana, Duct-Taped to a Wall, Sells for $6.2 Million at Auction

Elon Musk Abolishes Work-From-Home for Federal Employees in the USA

Elon Musk Claims Diablo IV World Record, Topping Unofficial Leaderboard

Katılım Emeklilik DigiZoo, Şehit ve Gazi Çocuklarını Ağırladı

Hong Kong: 45 Pro-Democracy Activists Sentenced in Landmark National Security Case

Australian Mining Company Pays €152 Million to Mali to Resolve Tax Dispute

Australia Introduces Landmark Bill to Limit Social Media Access for Under-16s

The United States Vetoes UN Resolution on Gaza Ceasefire: A Focus on Hostage Release

The Ongoing Illegal Immigration Problem Between the USA and Mexico

El Salvador's gang struggles

Russia Launches Intercontinental Ballistic Missile Attack on Ukraine

Kimlik kayıp ilanı

The "How to Train Your Dragon" Live-Action Movie Trailer Has Been Released

Donald Trump Re-Elected as President! A New Era Begins After Crucial U.S. Elections

Trump’ın İlk Diplomatik Hamleleri Dünyayı Nasıl Etkileyecek?

Ekonomik Dengeler Fed'den Gelecek Faiz Kararına Bağl

Yeniden Başkan Olan Donald Trump Kabinesini Nasıl Oluşturuyor?

Doğanın Büyüleyici Anları Foto O an ile Ölümsüzleşiyor

Teknoloji Geleceği Şimdiden Snabilecek mi?

Altın Yatırımcısını Neler Bekliyor?

"Euro'nun Değer Kaybının Arkasında Ne Yatıypr?

Gülben Ergen'den Kalplere Dokunan Yeni Hit: "Defoluyorum Kalbinden"

Mersin’de Sanat Rüzgarı: Arnica Art Land Sergisi Kapılarını Açtı!

SpaceX Starship's Sixth Test Flight: A Successful Launch, But a Missed Booster Catch

Republican Representative Nancy Mace Proposes Measure to Restrict Access to Capitol Bathrooms for Transgender Women

Dalton Knecht Ties NBA Rookie Record with Nine 3-Pointers and 37 Points

Yükleniyor