Megapari Megapari Giris Megapari Casino Megapari Bonus
  • BIST 100

    9972,03%-1,13
  • DOLAR

    35,36% 0,09
  • EURO

    36,63% 0,15
  • GRAM ALTIN

    3015,13% 0,14
  • Ç. ALTIN

    4887,29% 0,00

Gocamandan Toruna Muğla Kitabı Tanıtıldı

Muğla’ya ait 446 yemek tarifinin yer aldığı ve kentin kültürel zenginliğinin yansıtılması açısından büyük önem taşıyan “Gocamandan Toruna Muğla Yemekleri” kitabının tanıtımı yapıldı.

KÜLTÜR - SANAT 15.06.2023 15:29:31 636
Gocamandan Toruna Muğla Kitabı Tanıtıldı

Muğla’ya ait 446 yemek tarifinin yer aldığı ve kentin kültürel zenginliğinin yansıtılması açısından büyük önem taşıyan “Gocamandan Toruna Muğla Yemekleri” kitabının tanıtımı yapıldı. Büyükşehir Belediyesinin önemli katkılarıyla yayımlanan kitabın tanıtım toplantısına Başkan Dr. Osman Gürün’de katıldı.

Muğla Büyükşehir Belediyesinin destekleriyle yayımlanan Muğla’nın 13 ilçesindeki köyler tek tek dolaşılarak hazırlanan ve içerisinde 446 yemek tarifinin bulunduğu Gocamandan Toruna Muğla Yemekleri kitabının tanıtımını Türkan Saylan Çağdaş Yaşam Merkezi’nde yapıldı. Tanıtım törenine Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Osman Gürün’ün ev sahipliğinde Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi rektörü Prof. Dr. Turhan Kaçar, ünlü şef Cüneyt Asan, Menteşe Belediye Başkanı Bahattin Gümüş, ünlü şefler Zeynel Haldun Tüzel, Cüneyt Asan, Mustafa Polat, Tarım Ekonomisi Uzmanı Murat Köysüren, Öğretim Üyesi Funda Şensoy, siyasi parti temsilcileri, Büyükşehir meclis üyeleri ve çok sayıda davetli katıldı.
“Gocamandan Toruna Muğla Yemekleri” kitap tanıtım töreninde konuşan Menteşe Belediye Başkanı Bahattin Gümüş, Yörük kültürünün izlerini taşıyan Muğla’da 13 yıllık bir çalışmayla ortaya çıkan Muğla Yemekleri kitabında emeği geçen herkese teşekkür etti. 

Muğla Büyükşehir Belediyesi ve Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi işbirliğiyle ortaya çıkan Gocamandan Toruna Muğla Yemekleri kitabının kültür öğelerinin en önemli aynası mutfağa ışık tutacağını söyleyen Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi rektörü Prof. Dr. Turhan Kaçar giderek büyüyen yemek literatürüne böyle bir katkı sundukları için mutlu olduklarını söyledi. 

Selma Atabey, “Muğla Çok Derin Bir Yemek Kültürüne Sahip” 
Kitabın yazarı öğretim görevlisi Semra Atabay ise Muğla’ya ilk geldiğinde kendisine sadece üç farklı yemek sayıldığını yaptığı araştırmalardan sonra ise bu çeşitliliğin yüzlerce farklı tariften oluştuğunu söyledi. Atabay, “Muğla çok derin kültür öğelerine sahip bir kent. Bunu da yemek çeşitliliğinden görüyoruz. Yaptığımız bilimsel araştırmalar sonucu edindiğimiz tarifleri birebir olarak bu kitaba katardık. Ancak 2009 yılından bu yana sürdürdüğümüz çalışmaların sürekli yeni tariflerin ortaya çıkması nedeniyle uzadığını gördük. Şimdilik 446 tarifi kitabımıza ekledik. Ancak kitabımız dinamik olacak ve sürekli güncellenebilecek. Zaman içinde yeni tariflerle eklemeler yapabileceğiz” dedi.

Başkan Gürün; “Zengin bir kültürel mirasa sahip Muğlamız yemek kültürü ile de çok önemli bir şehir”
 
Tanıtım töreninde konuşan Muğla Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Osman Gürün zengin bir kültürel bir miras üzerinde oturan Muğla’da insanın vazgeçilmezi yemek kültürünü de günümüze kadar yaşattığını söyledi ve bu eserin kendini sürekli yenileyerek gelecek nesillere miras olduğunu belirtti. 

Başkan Gürün; “Bu kitabın ortaya çıkması biraz uzun sürdü. Bu da titizliğimizden kaynaklandı. Muğla’mızı tarif ederken sadece turizm kenti olarak söylenmesi doğru değil. Muğla’nın yarısı tarım ve hayvancılık kenti yani Yörüklerimizin alanı. Biz üçüncü ayak olarak kültür kenti olan şehrimizi turizm, tarım ve kültür kenti olarak geleceğe taşıyacağız. Muğla, çok çeşitli medeniyetlere ev sahipliği yapmış bir şehir. Bu nedenle toplum çok zengin kültür öğelerine sahip. Burada 8 bin yıl önceye kadar giden bir yerleşim mevcut. Her medeniyet kendi imzalarını bırakmış ve insanların vazgeçilmezi olan yemek kültürü geçmişten bugüne kadar gelmiş. Halen güncelliğini koruyan birçok farklı yemek çeşidi var. Muğla’da yaşayan medeniyetlerin birbirleriyle olan etkileşiminden kaynaklı çok farklı tariflerin ortaya çıkmış. Bu kitapta tüm bu tarihin izlerini, Muğla’ya özgü ürünlerden harmanlanan damak çatlatan lezzetleri ve gocamanlarımızın mirasını bulacaksınız. Bu kitap kendini sürekli yenileyerek gelecek nesillerin mutfakta başucu kitabı olacak” dedi. 
 

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı


Anahtar Kelimeler:

Jandarmadan Kaçak Makaron ve Sigara Operasyonu

Kesinleşmiş Hapis Cezası Bulunan 2 Şüpheli Jandarmadan Kaçamadı

Muhteşem Bir Bakış Açısı

Fransa'nın Eğittiği Binlerce Ukraynalı Askerin  Firarı Gündemde

Emekliye ve Memura Zamlı Maaşlar Ne Zaman Yatacak?

Emeklilerin Merak Ettiği Artış Ne Kadar Oldu,Bakan Ne Dedi?

Erdoğan: ‘Dosta Güven, Düşmana Korku Salıyoruz.’

Piyasalarda Dalgalanma: Borsa Gerilerken, Altın ve Dolar Yükselişte

Süper Lig'de Heyecan Dorukta: Zirve Yarışı ve Kritik Düşme Hattı!

Yer Fıstığının Filizlenme Hikayesi Eşi ölmüş bir flamingo kuşunun zarif ve mahzun duruşu…

Erdemlide iki genç balkondan atlayarak intihar etti

Pazaryeri’nde Tarihi Yapı Alarm Veriyor

Telefonlar Kaygı ve Depresyonu Nasıl Tetikliyor?

Mersin, Sporun Başkenti Olma Yolunda Hızla İlerliyor!

"Halkın Umudu Biz Olacağız"

Pazaryeri’nde Tarihi Kara Mustafa Paşa Camii 2 Yıl Sonra Yeniden İbadete Açıldı

MHP MERSİN MİLLETVEKİLİ LEVENT UYSAL: 'MERSİN’İMİZİN KURTULUŞUNUN 103. YILI KUTLU OLSUN'

Sahte İçki Operasyonu: Jandarma 85 Litre Sahte İçki Ele Geçirdi!

Yıldızlara Açılan Kapı Voyager 21 milyar kilometre uzaklıktan hala Dünyamıza veriler gönderiyor

Yapay Zeka ve İnsanlık Üzerindeki Etkisi 2024’ün Dersleri, 2025’in Yol Haritası

Başkan Deniz; "2025'e Gönüllerde Girmeye Karar Verdik"

Önce Kayak Yaptılar Sonra Denizde Deve Güreşine Tutuştular

Ceren'den Yeni Yıl Mesajı

MR. Simitmax Yeni Yıl Mesajı

Ali İlhan Ayhandan Yeni Yıl Mesajı

Anamur Belediye Başkanı Durmuş Deniz Yeni Yıl Mesajı Yayınladı

Kaymakam Bilal Bozdemir’in Yılbaşı Mesajı

MHP MERSİN MİLLETVEKİLİ DR. LEVENT UYSAL YENİ YILI KUTLADI

Dökülen Saçlarınızı Geri Getirmek İster misiniz?

Geleceğin Meslekleri ve Doğru Yolu Bulma Rehberi ile Ne Kadar İlgileniyorsunuz?

Yükleniyor

Jandarmadan Kaçak Makaron ve Sigara Operasyonu

Kesinleşmiş Hapis Cezası Bulunan 2 Şüpheli Jandarmadan Kaçamadı

Fransa'nın Eğittiği Binlerce Ukraynalı Askerin  Firarı Gündemde

Emekliye ve Memura Zamlı Maaşlar Ne Zaman Yatacak?

Emeklilerin Merak Ettiği Artış Ne Kadar Oldu,Bakan Ne Dedi?

Erdoğan: ‘Dosta Güven, Düşmana Korku Salıyoruz.’

Erdemlide iki genç balkondan atlayarak intihar etti

Pazaryeri’nde Tarihi Yapı Alarm Veriyor

Telefonlar Kaygı ve Depresyonu Nasıl Tetikliyor?

"Halkın Umudu Biz Olacağız"

Balıkesir Üniversitesi ve Uyumsoft arasında iş birliği protokolü imzalandı

MERSİN BELLEK OFİSİ, FAALİYETLERİNİ TÜM HIZIYLA SÜRDÜRÜYOR

İş ve Dinlenme Arasında Denge Nasıl Bulunur? Uzmanlardan İpuçları

Anamur Belediye Seçim Sonuçları

Durmuş Deniz Kimdir?

Durmuş Deniz'den Tıp Bayramı Mesajı

Başkan Tarhan: “Kazanacağım ve CHP’ye döneceğim”

İyi  Parti Anamur’da Tam Kadro Sahada

Kılınç Bahçelievlerde Böyle Karşılandı

Muhtar Adayı Muharrem Garip: 'Kalınören Değişim İstiyor'

Mersin, Sporun Başkenti Olma Yolunda Hızla İlerliyor!

Galatasaray Deplasmanda Fırtına Esti, Kayserispor'u Ezip Geçti!

Ziraat Bankkart, Türk Derbisini Kırıp Avrupa Yolunda İlerledi

Süper Lig'de Kıyasıya Mücadele: Galatasaray Zirvede, Fenerbahçe Takipte

Evrenin Kaderi: “Büyük Yırtılma” Teorisi

Galatasaray’ın Hedefinde Premier Lig Yıldızı: Ocak Ayı Bombası!

Beşiktaş, Adana Demirspor Deplasmanından 2-1'lik Mağlubiyetle Döndü

Filenin Efeleri Avrupa Şampiyonası’nda Çeyrek Finalde

Haydi Bozyazı, Takımına Destek Ol

Bozyazı Belediyespor Süper Amatör Ligde Fırtına Gibi

Birinciye 100 Bin TL Ödül!

Yeşilçam’ın emektar oyuncusu Yaşar Kutbay yoğun bakımda!

ünlü oyuncu yıllar sonra ortaya çıktı değişimi herkesin dikkatini çekti

"Aşk Adası Buluşması" ABD'de Zirvede: Hangi Zaman Dilimdesiniz?

Moda endüstriyel, çevre dostu ve sürdürülebilir uygulamalara yöneliyor

İleri Geri Dönüşüm ve Sıfır Atık Stratejileri: Yaşam Ayavefe'nin Çevresel Vizyonu

Kızılcık Şerbeti'nde Büyük Ayrılıklar ve Gerilim Dolu Yeni Bölümler

Kızılcık Şerbetinde bu Hafta Neler Oldu?

Kızıl Goncalardan Ortalık Toz Duman Meryem’e Ağır Suçlama

Sare Ayça Anamur’un Gururu Oldu

Öğrenci Kimlik Kartı Kayıp İlanı

Silifke’de 15 Öğretmene Model Uçak Eğitimi Sertifikası Verildi

Öğretmenler günü öncesi çocukların öğretmenlerine olan sevgi ve özgüven bağlarını arttıralım

Yeni Dünya Zirvesi: Gençlere Yeni Dünyanın Kapılarını Araladı

Lidya Grup, SIGN İstanbul 2024’de global markaların yeni ürünleri ile teknoloji şovu yapacak

KARİYER MERKEZİ İŞ GÜCÜ PİYASASININ FOTOĞRAFINI ÇEKİYOR

BÜYÜKŞEHİR’İN KURSLARI SAYESİNDE 3 ÜNİVERSİTEYİ DERECEYLE KAZANMAYI HAK ETTİ

BÜYÜKŞEHİR, GELECEĞİN BİLİM İNSANLARINI YETİŞTİRİYOR

E-öğrenme trendleri aldı başını gidiyor

Uzaktan Çalışma Teknikleri ve İletişim Uygulamaları

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 17 15 0 2 29 47
2.Fenerbahçe 17 12 2 3 26 39
3.Samsunspor 17 10 4 3 13 33
4.Eyüpspor 18 8 4 6 10 30
5.Göztepe 17 8 5 4 9 28
6.Beşiktaş 17 7 4 6 7 27
7.İstanbul Başakşehir 17 7 5 5 5 26
8.Gazişehir Gaziantep 17 6 7 4 -2 22
9.Kasımpaşa 17 4 4 9 -1 21
10.Alanyaspor 17 5 6 6 -2 21
11.Rizespor 17 6 8 3 -9 21
12.Antalyaspor 17 6 8 3 -11 21
13.Konyaspor 17 5 7 5 -6 20
14.Trabzonspor 17 4 6 7 1 19
15.Sivasspor 17 5 8 4 -7 19
16.Kayserispor 17 3 7 7 -16 16
17.Bodrum FK 17 4 10 3 -10 15
18.Hatayspor 17 1 10 6 -14 9
19.Adana Demirspor 17 2 13 2 -22 5
1.Galatasaray 17 15 0 2 29 47
2.Fenerbahçe 17 12 2 3 26 39
3.Samsunspor 17 10 4 3 13 33
4.Eyüpspor 18 8 4 6 10 30
5.Göztepe 17 8 5 4 9 28
6.Beşiktaş 17 7 4 6 7 27
7.İstanbul Başakşehir 17 7 5 5 5 26
8.Gazişehir Gaziantep 17 6 7 4 -2 22
9.Kasımpaşa 17 4 4 9 -1 21
10.Alanyaspor 17 5 6 6 -2 21
11.Rizespor 17 6 8 3 -9 21
12.Antalyaspor 17 6 8 3 -11 21
13.Konyaspor 17 5 7 5 -6 20
14.Trabzonspor 17 4 6 7 1 19
15.Sivasspor 17 5 8 4 -7 19
16.Kayserispor 17 3 7 7 -16 16
17.Bodrum FK 17 4 10 3 -10 15
18.Hatayspor 17 1 10 6 -14 9
19.Adana Demirspor 17 2 13 2 -22 5