• BIST 100

    10275,80%0,46
  • DOLAR

    39,81% 0,10
  • EURO

    46,90% 0,33
  • GRAM ALTIN

    4274,45% 0,36
  • Ç. ALTIN

    6794,97% -0,20

Gocamandan Toruna Muğla Kitabı Tanıtıldı

Muğla’ya ait 446 yemek tarifinin yer aldığı ve kentin kültürel zenginliğinin yansıtılması açısından büyük önem taşıyan “Gocamandan Toruna Muğla Yemekleri” kitabının tanıtımı yapıldı.

KÜLTÜR - SANAT 15.06.2023 15:29:31 882
Gocamandan Toruna Muğla Kitabı Tanıtıldı
Haberi Sesli Oku

Muğla’ya ait 446 yemek tarifinin yer aldığı ve kentin kültürel zenginliğinin yansıtılması açısından büyük önem taşıyan “Gocamandan Toruna Muğla Yemekleri” kitabının tanıtımı yapıldı. Büyükşehir Belediyesinin önemli katkılarıyla yayımlanan kitabın tanıtım toplantısına Başkan Dr. Osman Gürün’de katıldı.

Muğla Büyükşehir Belediyesinin destekleriyle yayımlanan Muğla’nın 13 ilçesindeki köyler tek tek dolaşılarak hazırlanan ve içerisinde 446 yemek tarifinin bulunduğu Gocamandan Toruna Muğla Yemekleri kitabının tanıtımını Türkan Saylan Çağdaş Yaşam Merkezi’nde yapıldı. Tanıtım törenine Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Osman Gürün’ün ev sahipliğinde Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi rektörü Prof. Dr. Turhan Kaçar, ünlü şef Cüneyt Asan, Menteşe Belediye Başkanı Bahattin Gümüş, ünlü şefler Zeynel Haldun Tüzel, Cüneyt Asan, Mustafa Polat, Tarım Ekonomisi Uzmanı Murat Köysüren, Öğretim Üyesi Funda Şensoy, siyasi parti temsilcileri, Büyükşehir meclis üyeleri ve çok sayıda davetli katıldı.
“Gocamandan Toruna Muğla Yemekleri” kitap tanıtım töreninde konuşan Menteşe Belediye Başkanı Bahattin Gümüş, Yörük kültürünün izlerini taşıyan Muğla’da 13 yıllık bir çalışmayla ortaya çıkan Muğla Yemekleri kitabında emeği geçen herkese teşekkür etti. 

Muğla Büyükşehir Belediyesi ve Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi işbirliğiyle ortaya çıkan Gocamandan Toruna Muğla Yemekleri kitabının kültür öğelerinin en önemli aynası mutfağa ışık tutacağını söyleyen Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi rektörü Prof. Dr. Turhan Kaçar giderek büyüyen yemek literatürüne böyle bir katkı sundukları için mutlu olduklarını söyledi. 

Selma Atabey, “Muğla Çok Derin Bir Yemek Kültürüne Sahip” 
Kitabın yazarı öğretim görevlisi Semra Atabay ise Muğla’ya ilk geldiğinde kendisine sadece üç farklı yemek sayıldığını yaptığı araştırmalardan sonra ise bu çeşitliliğin yüzlerce farklı tariften oluştuğunu söyledi. Atabay, “Muğla çok derin kültür öğelerine sahip bir kent. Bunu da yemek çeşitliliğinden görüyoruz. Yaptığımız bilimsel araştırmalar sonucu edindiğimiz tarifleri birebir olarak bu kitaba katardık. Ancak 2009 yılından bu yana sürdürdüğümüz çalışmaların sürekli yeni tariflerin ortaya çıkması nedeniyle uzadığını gördük. Şimdilik 446 tarifi kitabımıza ekledik. Ancak kitabımız dinamik olacak ve sürekli güncellenebilecek. Zaman içinde yeni tariflerle eklemeler yapabileceğiz” dedi.

Başkan Gürün; “Zengin bir kültürel mirasa sahip Muğlamız yemek kültürü ile de çok önemli bir şehir”
 
Tanıtım töreninde konuşan Muğla Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Osman Gürün zengin bir kültürel bir miras üzerinde oturan Muğla’da insanın vazgeçilmezi yemek kültürünü de günümüze kadar yaşattığını söyledi ve bu eserin kendini sürekli yenileyerek gelecek nesillere miras olduğunu belirtti. 

Başkan Gürün; “Bu kitabın ortaya çıkması biraz uzun sürdü. Bu da titizliğimizden kaynaklandı. Muğla’mızı tarif ederken sadece turizm kenti olarak söylenmesi doğru değil. Muğla’nın yarısı tarım ve hayvancılık kenti yani Yörüklerimizin alanı. Biz üçüncü ayak olarak kültür kenti olan şehrimizi turizm, tarım ve kültür kenti olarak geleceğe taşıyacağız. Muğla, çok çeşitli medeniyetlere ev sahipliği yapmış bir şehir. Bu nedenle toplum çok zengin kültür öğelerine sahip. Burada 8 bin yıl önceye kadar giden bir yerleşim mevcut. Her medeniyet kendi imzalarını bırakmış ve insanların vazgeçilmezi olan yemek kültürü geçmişten bugüne kadar gelmiş. Halen güncelliğini koruyan birçok farklı yemek çeşidi var. Muğla’da yaşayan medeniyetlerin birbirleriyle olan etkileşiminden kaynaklı çok farklı tariflerin ortaya çıkmış. Bu kitapta tüm bu tarihin izlerini, Muğla’ya özgü ürünlerden harmanlanan damak çatlatan lezzetleri ve gocamanlarımızın mirasını bulacaksınız. Bu kitap kendini sürekli yenileyerek gelecek nesillerin mutfakta başucu kitabı olacak” dedi. 
 

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı

Anahtar Kelimeler:

Gümüş 'ten Leman Dergisine Sert Tepki

Anamur Gazeteciler Cemiyeti’nden Kaymakam Kemal Duru’ya Ziyaret

Kızılaydan Orman Yangınlarına Müdahale Eden Ekibe Lojistik Destek

Lise Öğrencisinden Tıp Dünyasını Heyecanlandıran Buluş

Anamur ve Bozyazılı Muz Üreticilerinden Ortak Çağrı: "Yerli Muz İçin Lobi Oluşturulmalı"

Anamur’da Sokak Hayvanları İçin Veteriner Müdürlüğü Kuruluyor

Anamur'da Gençlik Spor Şenliği Heyecanı

Anamur’da Güvenlik Kameraları Artıyor

Mersin Valisi Atilla Toros’tan Yangın Uyarısı

Çamalan’da Yangın Nöbeti

Mersinde Hayırsever Vatandaş Şehir Hasttanesi Önünde Karpuz İkramı

Toroslar Sağlık Mahallesi'nde gece bir oto yıkamacıda çalışır halde bırakılan araçtan sızan gaz nedeniyle 4 genç ve bir köpek zehirlenerek yaşamını yitirdi. 

Cumhuriyet Savcılığı Koordinasyonunda 21 Noktada Mobil Operasyon

Gülnar’da Metruk Evde Yangın Paniği

Sevilla Zirvesi'nde Yoksulluk ve İklim Krizi: Sevilla Taahhüdü Açıklandı

Brent Petrol 66 Dolara Yükseldi: Akaryakıtta Yeni Zam ve İndirim Beklentisi

Beştepe Kabinesi Erdoğan Başkanlığında Toplandı

Cumhurbaşkanı Erdoğan, TİM 32. Genel Kurulu’nda

İç mimarla çalışmak size ne kazandırır İstanbul’daki projelerden gerçek örnekler

BÜYÜKŞEHİR GÜLNAR’DA 105 BİN DOMATES FİDESİ DAĞITTI

Anamur, Aydıncık ve Bozyazı’da Sıcaklık 39 Dereceyi Aştı, Vatandaşlara Kritik Yangın Uyarısı

Yerli Otomobil TOGG T10X’e Kur Zammı: Fiyatlar %8 Arttı

Otomobil, Çöp Kamyonuna Çarptı 1 İşçi Öldü, 4 Yaralı

Dereköyü Kalkınma Kooperatifi Yönetim Kurulu Genel Kurulda Güven Tazeledi

Anamur ve Bozyazı’da Orman Yangını Riski En Üst Seviyeye Çıktı

Yeni Ekonomi Paketi Açıklandı: Memur ve Emekliye Ek Zam Sinyali.

ABD'de Yapay Zeka Yasası Onaylandı:

Kızılay'dan Bozyazı Belediye Başkan Yardımcısı Hasan Ali Öztaş’a Teşekkür Ziyareti

ABD Senatosu’ndan İran Operasyonlarına Tepki: Kongreyi Bilgilendirmeme Krizi

Kızılay’dan Bozyazı Müftüsü’ne Anlamlı Ziyaret

Yükleniyor

Gümüş 'ten Leman Dergisine Sert Tepki

Anamur Gazeteciler Cemiyeti’nden Kaymakam Kemal Duru’ya Ziyaret

Kızılaydan Orman Yangınlarına Müdahale Eden Ekibe Lojistik Destek

Mersin Valisi Atilla Toros’tan Yangın Uyarısı

Mersinde Hayırsever Vatandaş Şehir Hasttanesi Önünde Karpuz İkramı

Toroslar Sağlık Mahallesi'nde gece bir oto yıkamacıda çalışır halde bırakılan araçtan sızan gaz nedeniyle 4 genç ve bir köpek zehirlenerek yaşamını yitirdi. 

Cumhuriyet Savcılığı Koordinasyonunda 21 Noktada Mobil Operasyon

Gülnar’da Metruk Evde Yangın Paniği

Beştepe Kabinesi Erdoğan Başkanlığında Toplandı

Cumhurbaşkanı Erdoğan, TİM 32. Genel Kurulu’nda

Cumhur İttifakından Ortak Rauf Denktaş Parkı Açıklaması

CHP Lideri Özel’den Esnaf ve Ümit Özdağ’a Ziyaret

Milliyetçi Hareket Partisi Mersin Milletvekili ve MYK Üyesi Dr. Levent Uysal: ‘Orman Vasfını Yitirmiş Araziler Çiftçimize Kiralansın’

MHP’li Vekil Dr. Levent Uysal: 'Kadınlara Finansal Okuryazarlık Sertifika Programı Müjdesi'

Cumhurbaşkanlığı Kabine Toplantısı’nda Önemli Konular Ele Alnacak

Alparslan Türkeş'in Anısına Sosyal Medyada Yoğun İlgi

MHP’Lİ UYSAL BRÜKSEL’DEN SESLENDİ: GÖÇMEN MESELESİNE TÜM DÜNYA SAMİMİYETLE YAKLAŞMALI

Balıkesir Üniversitesi ve Uyumsoft arasında iş birliği protokolü imzalandı

MERSİN BELLEK OFİSİ, FAALİYETLERİNİ TÜM HIZIYLA SÜRDÜRÜYOR

İş ve Dinlenme Arasında Denge Nasıl Bulunur? Uzmanlardan İpuçları

2027 Akdeniz Oyunları İçin Tesis İnşaatları Hızla Devam Ediyor

FIBA Kadınlar Avrupa Basketbol Şampiyonası’nda Türkiye İsviçre İle Karşılaşıyor

Anamurda 19 Mayıs Gençlik ve Spor Bayramı Kutlamaları Renkli Geçti

ANTİSK İlkbahar Tenis Turnuvaları Coşkuyla Sona Erdi

7. Tour of Mersin Uluslararası Bisiklet Turu'nda Macar Sporcu Feldhoffer'dan Tarihi Başarı

Ümit Milli Takım, Kosova'yı 4-2 Mağlup Etti

Trabzonspor'da Şenol Güneş Dönemi: 2+1 Yıllık Anlaşma Sağlandı

Fenerbahçe, UEFA Avrupa Ligi'nde Rangers ile rövanş maçına çıkıyor

Arda Güler'in Yeni Rotası Netleşti

Super Bowl LIX, 9 Şubat 2025'te New Orleans'ta gerçekleşti

Rüzgârlı Tepe Sosyal Medyada Zirveyi Kimseye Bırakmadı!

3 Yolla Sporsever Olarak Para Kazanma

Magazin Dünyasının Nabzını Yazar Gazetesi ile Tutun

Birinciye 100 Bin TL Ödül!

Yeşilçam’ın emektar oyuncusu Yaşar Kutbay yoğun bakımda!

ünlü oyuncu yıllar sonra ortaya çıktı değişimi herkesin dikkatini çekti

"Aşk Adası Buluşması" ABD'de Zirvede: Hangi Zaman Dilimdesiniz?

Moda endüstriyel, çevre dostu ve sürdürülebilir uygulamalara yöneliyor

İleri Geri Dönüşüm ve Sıfır Atık Stratejileri: Yaşam Ayavefe'nin Çevresel Vizyonu

Kızılcık Şerbeti'nde Büyük Ayrılıklar ve Gerilim Dolu Yeni Bölümler

Lise Öğrencisinden Tıp Dünyasını Heyecanlandıran Buluş

Bozyazı’da Karne Şenliği Coşkusu: Koruyucu Aileler ve Çocuklar Birlikte Eğlendi

Mersin Üniversitesi'nde Yerli Oyun Teknolojileri Alanında Yeni Bir AR-GE Laboratuvarı Kuruldu

2025 LGS: A Kitapçığına Göre 15.’nci Soruda 3 Doğru Seçenek İddiası Öğrencilerin Kafasını Karıştırdı

Çocuklara Suç ve Güvenlik Eğitimleri Başladı

Durmuş Yılmaz Yeniden Denetim Kurulunda: Özel Eğitim İçin 16 Yıllık Mücadele Sürüyor

Türkiye’nin ilk Astronotu Şehit Yüksel Alçın Anadolu İmam Hatip Lisesi öğrencileri İle Birarada

Yücelen Akademi İlk Mezunlarını Verdi

YÜCELEN EĞİTİM VAKFI AKKUYU NÜKLEER SANTRAL EĞİTİM PROTOKOLÜ DEVREYE GİRDİ

Gençlik ve Spor Bayramını Uluslararası Robot Yazılım Ödülü İle Taçlandırdı

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 36 30 1 5 60 95
2.Fenerbahçe 36 26 4 6 51 84
3.Samsunspor 36 19 10 7 14 64
4.Beşiktaş 36 17 8 11 23 62
5.İstanbul Başakşehir 36 16 14 6 4 54
6.Eyüpspor 36 15 13 8 5 53
7.Trabzonspor 36 13 11 12 13 51
8.Göztepe 36 13 12 11 9 50
9.Rizespor 36 15 17 4 -6 49
10.Kasımpaşa 36 11 11 14 -1 47
11.Konyaspor 36 13 16 7 -5 46
12.Alanyaspor 36 12 15 9 -7 45
13.Kayserispor 36 11 13 12 -12 45
14.Gazişehir Gaziantep 36 12 15 9 -5 45
15.Antalyaspor 36 12 16 8 -25 44
16.Bodrum FK 36 9 17 10 -17 37
17.Sivasspor 36 9 19 8 -16 35
18.Hatayspor 36 6 22 8 -27 26
19.Adana Demirspor 36 3 28 5 -58 2

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.