• BIST 100

    10642,60%-0,43
  • DOLAR

    40,53% -0,48
  • EURO

    47,61% -0,42
  • GRAM ALTIN

    4352,92% -1,37
  • Ç. ALTIN

    6999,67% -0,32

Emirates, bitki bazlı ve daha sağlıklı yemek seçeneklerine gösterilen talebi karşılıyor

Emirates Dünya Vegan Günü kapsamında, yeni vegan seçeneklere multimilyon dolarlık bir yatırım yaparak bitki bazlı yemekler için artan talebe güçlü bir yanıt verdi.

GÜNCEL 8.11.2022 10:22:45 918
Emirates, bitki bazlı ve daha sağlıklı yemek seçeneklerine gösterilen talebi karşılıyor
Haberi Sesli Oku

Emirates Dünya Vegan Günü kapsamında, yeni vegan seçeneklere multimilyon dolarlık bir yatırım yaparak bitki bazlı yemekler için artan talebe güçlü bir yanıt verdi. First ve Business Class’ta gurme vegan yemeklerden oluşan titizlikle hazırlanmış bir menü sunulurken, Economy Class menülerindeki bitki bazlı yiyecek seçenekleri yenilendi.

Emirates, dünya çapında vegan topluluğundaki hızlı artışa ve bitkisel beslenmeye duyulan genel ilgiye yanıt vermek için, vegan bir yaşam tarzına sahip olan yolcular veya seyahat ederken daha hafif yemekler tercih edenler için lezzetli ve sağlıklı seçenekler sunarak yolcu deneyimine yeni standartlar getiriyor. Vegan seçenekler uçuştan önce talep edilebildiği gibi Emirates Dinlenme Salonları’nda da bulunuyor.

Vegan Yemeklere Artan Talep

Emirates, 1990’lı yıllardan beri seferlerinde vegan seçenekler sunuyor. Başlangıçta, vegan yemekler Etiyopyalı Ortodoks Hristiyan toplulukları tarafından yılın belirli zamanlarında talep edildiği Addis Ababa veya birden fazla inanışın bitki bazlı beslenmeye teşvik ettiği Hint Yarımadası gibi belirli güzergâhlara odaklanıyordu. Vegan yemekler bugün ABD, Avustralya, bazı Avrupa ve Birleşik Krallık güzergâhlarında hızla genel bir popülarite kazanırken Emirates son on yılda vegan yemeklere olan ilgide çok büyük bir artış olduğunu belirtiyor. Son zamanlarda vegan yemeklere olan ilginin hızla arttığı güzergâhlar arasında Beyrut, Kahire ve Tayvan da yer alıyor. Emirates hâlihazırda vegan yolcularına özel 180’den fazla bitki bazlı tarif sunuyor.

Menü Geliştirme

VegNews gibi pek çok özel online anket sitesinde istikrarlı bir şekilde vegan yolcular için en iyi havayolu şirketi seçilen Emirates, övgüyle bahsedilen restoranlarla yarışacak yeni bir vegan menü geliştirmeye yatırım yaptı. First ve Business Class’da sunulan vegan menünün geliştirilmesi bir yıl sürdü. Menü, Dubai Uluslararası Havalimanı’ndaki kapsamlı bir tesis olan ve 11 bin çalışanıyla günde 225 bine yakın yemek servisi yapan Emirates Flight Catering bünyesinde geliştirildi. Emirates Flight Catering, dünyadaki en büyük uçuş catering hizmetleri tesisi olup 69 farklı milletten uluslararası şeflere ev sahipliği yapıyor. Menüde geniş bir tat ve sunum yelpazesi yaratmak adına Çin, Hint ve Arap mutfağından uzman şefler dâhil çok çeşitli mutfaklardan uzmanların katkılarını içeren çok sayıda sunum ve tadıma odaklanıldı. Tadım panellerinde hem vegan hem de vegan olmayan şefler ve ekip üyeleri tarafından kapsamlı bir yaklaşım ortaya kondu.

Economy Class vegan menüleri de her ay yenilenerek sık sık seyahat edenlere geniş bir çeşitlilik sunuyor. Economy Class’taki vegan yemekler uçuş öncesi sipariş edilebilirken dünya çapında yolcular tarafından son derece talep görüyor. Yolcuların güncel favorileri arasında marine edilmiş tofu, beyazlatılmış sultani bezelye, turp, kuşkonmaz, nar taneleri, şerit kabak ve sriracha soslu yağ eşliğinde ıspanaklı ve avokadolu muselin veya karamelize edilmiş sulu ayva ve kereviz püresi eşliğinde çok renkli kinoa, fırınlanmış karnabahar, soslu havuç, karalahana sotesi, yaban kerevizli pesto ve sonbahara özgü lezzetiyle güneşte kurutulmuş domates, tereyağlı kestane, beyazlatılmış bebek brokoli ve kavrulmuş bal kabağı çekirdekleriyle servis edilen mantarlı arpa risotto yer alıyor.

Taze çileklerle hazırlanmış bitter çikolatalı kremalı pasta, ince hindistan cevizi kremasıyla leziz limonlu tart ve tatlı çilekli komposto ile tamamlanan zengin çikolata tofu cheesecake gibi baştan çıkarıcı lezzetler sunan vegan tatlıların yolcular lezzetine doyamayacaklar.

Yüksek Kaliteli ve Sağlıklı Malzemeler

Gücünü bitkiden alan seçeneklerin faydaları, vegan olmayan ancak ara sıra yaşam tarzlarını tamamlayacak hafif seçenekleri tercih eden yolcuların giderek daha fazla ilgisini çekiyor. Emirates uçuşlarında kullanılan alternatif ürünler arasında artisan vegan peynir, beyaz un yerine glutensiz krep ve omlet gibi yemekleri, yumuşak ve doğal bir şekilde kabartan nohut unu gibi ürünler yer alıyor. Tam yağlı inek sütü yerine hindistan cevizi veya bitki bazlı krema, hayvansal tereyağı yerine hindistan cevizi yağı veya margarin kullanılırken, bitkisel yağlara sağlıklı bir alternatif olarak yemeklere ekstra aroma katan ve dumanlanma noktasını yükselten hindistan cevizi ve keten tohumu yağı kullanılıyor. Yemekler ayrıca antioksidan yönünden zengin olan, kolesterol ve kan şekerini düzenleyerek diyabet ve kalp hastalığı riskini azaltan siyah ve beyaz kinoa tohumları gibi bir dizi besleyici gıda içeriyor. First ve Business Class’ın yeni vegan menüsünde dünyaca ünlü Beyond et şirketinden gelen bitki bazlı ürünlerle yapılan benzersiz köfteler yer alıyor. Vegan tatlılarda ise Dominik Cumhuriyeti’nden tedarik edilen, %60 ham kakao içeren organik bitter çikolata kullanılıyor. Vegan yemeklere BAE’nin çok sevilen markalarından Barakat tarafından hazırlanan özel bir meyve suyu blend serisi olan Vitality meyve suları eşlik diyor. Bütün glutensiz ve vegan meyve suları şeker, katkı maddesi veya koruyucu ilavesi olmadan temel vitaminler, mineraller, lifler ve antioksidanlar içeriyor.

Tat Profili ve Sunum

Emirates’in ödüllü şeflerden oluşan ekibi bir araya gelerek sebzelerin odak noktasında yer aldığı, dokuların ve infüzyonların temel umami etkisini yarattığı etin eksikliğini hissettirmeyen yaratıcı bir yeni menü hazırladı. Hindistan’ın güneybatısında lifli bir meyve ağacında yetişen jak meyvesi, pişirildiğinde etli bir dokuya sahip olduğundan bazı vegan yemeklerinde temel malzeme olarak kullanılır. Kuzey Avrupa’ya özgü lahana ve şalgam kırması bir sebze olan alabaş, marine edildiği veya beraber pişirildiği lezzetleri emerek hafif bir tat bırakır ve vegan mutfağındaki son derece etkili tatlardan biridir. Yemeklerin iştah açıcı olmasını sağlayan diğer temel malzemeler arasında yeri doldurulamayan tofu, karnabahar biftek, kuruyemiş ve baklagil çeşitleri yer alıyor. Tazelik, canlı lezzet ve doygunluğun ön plana çıktığı Emirates’in yeni vegan yemekleri edamame ve kavrulmuş susamla sunulan ata tohumu cherry domatesli tofu, kekik aromalı mantar yahnisi, taze Hass avokado ve mango salatalı talaş böreği veya ızgara tatlı patates yatağında servis edilen karalahana ve kızılcık salatası gibi renkli ve sağlıklı seçeneklerden oluşan bir seçki sunuyor. Lezzetli ve sağlıklı yemeklerin aynı zamanda göze de hitap etmesini sağlayarak, vegan yemeklerin yanında garnitür olarak çiftlikten taze bitkiler, böğürtlenler ve renkli soslar yer alırken, birçok yeni vegan tatlıda süsleme olarak gerçek altından ince tabakalar yer alıyor.

Sürdürülebilir Tedarik Uygulamaları

Emirates uçuşlarında sunulan vegan seçenekler son derece besleyici olup Bustanica’da yerel olarak taze yetiştirilen karalahana, ata tohumu cherry domates, salata yeşillikleri ve bitkiler dâhil yeşillik, meyve ve sebze açısından zengindir. Bustanica, Emirates Flight Catering aracılığıyla 40 milyon dolarlık bir ortak teşebbüs yatırımı olan dünyanın en büyük dikey hidroponik çiftliğidir. Bustanica çiftliği, bünyesindeki yetiştirme tekniği uzmanları, mühendisler, bahçe uzmanları ve bitki bilimcilerden oluşan uzman bir ekiple makine öğrenimi, yapay zekâ ve gelişmiş yöntemler gibi güçlü teknolojilerden faydalanarak faaliyet gösteriyor. Kesintisiz üretim döngüsü tarım ürünlerinin mükemmel derecede taze ve temiz olmasını ve pestisit, herbisit ve kimyasallar olmadan yetiştirilmesini sağlıyor. Emirates First ve Business Class yolcuları , doğrudan Bustanica’dan tedarik edilen marul, roka, karışık salata yeşillikleri ve ıspanak gibi lezzetli ve dolgun yeşillikleri servis ediliyor. İleride daha da fazla meyve sebze yetiştirilmesi planlanıyor. 

Hibya Haber Ajansı

Anahtar Kelimeler:

Anamur Belediyesi Yangına Karşı Tüm Ekibi İle Teyakkuzda

Silifkede Ekipler Yangınla ve Rüzgarla Mücadele Ediyor 4 Mahalle Boşaltıldı

Gazipaşa’daki Orman Yangını Anamur’u Tehdit Etti: Karaağa ve Lale Mahalleleri Gece Yarısı Boşaltıldı

Anamur ve Gazipaşa da şiddetli Orman Yangını

Kaymakam Duru, Çeltikçi ve Köprübaşı Mahallelerinde Vatandaşlarla Buluştu

Gülnar ve Bozyazı Dereköy’de Elektrik Kesintisi: Aşırı Rüzgâr Nedeniyle Tedbir Amaçlı Kapattı.

Mersinde sıcaklar Kavuruyor

Yazlıkta İnternet Arayışında Olanlara Tavsiyeler

Anamur 17. Uluslararası Kültür ve Muz Festivalinde 200 Katılım Belgesi Takdim Edildi

ABD ve Rusya Arasında Ukrayna Krizi Yeniden Tırmanıyor, Diplomasi Trafiği Yoğunlaştı

Mersin’de Tarihi Kazıdan Büyük Keşif: 2 Bin Yıllık Roma Mozaiği Ortaya Çıkarıldı

ABD–Ukrayna Askeri İşbirliğinde Kritik Gerilim Tırmanıyor

Temmuz Başında Rusya’dan Ukrayna’ya Rekor İHA Saldırıları Hedef, Enerji, Sivil Alanlar ve Kritik Altyapılar

Ukrayna Rusya Üçüncü Tur Barış Görüşmeleri Bugün İstanbulda

Yazarların Standı Yediden Yetmiş’e İlgi Odağı Oldu

Emekli İl Müftüsü Yakup Aslan Hakk’a Yürüdü

Kaymakam Duru ve İlçe Protokolünden Gazilere Anlamlı ziyaret

Gazeteciler Cemiyetinden Jandarma Komutanına Ziyaret

Festivali Muhteşem Finalle Taçlandı

Mersin’de 7’den 70’e Herkes Eğlenerek Yüzme Öğreniyor

Mersinde 7. Lavanta Hasat Şenliği Coşkuyla Kutlandı”

Ünlüselek Hotel Plajı Mavi Bayrakla Anamur’un Gururu Oldu

Orman Yangını Çıkaran Şahıs Jandarma Tarafından Yakalandı.

Valilikten Ormanlara Giriş Yasaklandı: Acil Tedbirler Yürürlükte

Şehit Babasına Bilmeden Trafik Cezası Yazan Komutandan Örnek Davranış

Dereköy Muhtarı Gürel Bolluk’tan Aile Hekimi Lütfi Yalçın’a Teşekkür Plaketi

Dereköyü Sumak Camii Minaresine Aşureli Açılış

Bu Yılki Festival Kıbrıs Barış Harekatına Bir Vefa Yürüyüşüyle Başladı

Gülnar Sarınççık’ta 10 Bin Armut Ağaçlı, Havuzlu ve Modern Evli 80 Dönüm Bahçe Satılık

Olağanüstü Genel Kurul İlanı

Yükleniyor

Anamur Belediyesi Yangına Karşı Tüm Ekibi İle Teyakkuzda

Gazipaşa’daki Orman Yangını Anamur’u Tehdit Etti: Karaağa ve Lale Mahalleleri Gece Yarısı Boşaltıldı

Mersinde sıcaklar Kavuruyor

Temmuz Başında Rusya’dan Ukrayna’ya Rekor İHA Saldırıları Hedef, Enerji, Sivil Alanlar ve Kritik Altyapılar

Emekli İl Müftüsü Yakup Aslan Hakk’a Yürüdü

Kaymakam Duru ve İlçe Protokolünden Gazilere Anlamlı ziyaret

Gazeteciler Cemiyetinden Jandarma Komutanına Ziyaret

Ünlüselek Hotel Plajı Mavi Bayrakla Anamur’un Gururu Oldu

Orman Yangını Çıkaran Şahıs Jandarma Tarafından Yakalandı.

Dereköy Muhtarı Gürel Bolluk’tan Aile Hekimi Lütfi Yalçın’a Teşekkür Plaketi

Cumhur İttifakından Ortak Rauf Denktaş Parkı Açıklaması

CHP Lideri Özel’den Esnaf ve Ümit Özdağ’a Ziyaret

Milliyetçi Hareket Partisi Mersin Milletvekili ve MYK Üyesi Dr. Levent Uysal: ‘Orman Vasfını Yitirmiş Araziler Çiftçimize Kiralansın’

MHP’li Vekil Dr. Levent Uysal: 'Kadınlara Finansal Okuryazarlık Sertifika Programı Müjdesi'

Cumhurbaşkanlığı Kabine Toplantısı’nda Önemli Konular Ele Alnacak

Alparslan Türkeş'in Anısına Sosyal Medyada Yoğun İlgi

MHP’Lİ UYSAL BRÜKSEL’DEN SESLENDİ: GÖÇMEN MESELESİNE TÜM DÜNYA SAMİMİYETLE YAKLAŞMALI

Balıkesir Üniversitesi ve Uyumsoft arasında iş birliği protokolü imzalandı

MERSİN BELLEK OFİSİ, FAALİYETLERİNİ TÜM HIZIYLA SÜRDÜRÜYOR

İş ve Dinlenme Arasında Denge Nasıl Bulunur? Uzmanlardan İpuçları

2027 Akdeniz Oyunları İçin Tesis İnşaatları Hızla Devam Ediyor

FIBA Kadınlar Avrupa Basketbol Şampiyonası’nda Türkiye İsviçre İle Karşılaşıyor

Anamurda 19 Mayıs Gençlik ve Spor Bayramı Kutlamaları Renkli Geçti

ANTİSK İlkbahar Tenis Turnuvaları Coşkuyla Sona Erdi

7. Tour of Mersin Uluslararası Bisiklet Turu'nda Macar Sporcu Feldhoffer'dan Tarihi Başarı

Ümit Milli Takım, Kosova'yı 4-2 Mağlup Etti

Trabzonspor'da Şenol Güneş Dönemi: 2+1 Yıllık Anlaşma Sağlandı

Fenerbahçe, UEFA Avrupa Ligi'nde Rangers ile rövanş maçına çıkıyor

Arda Güler'in Yeni Rotası Netleşti

Super Bowl LIX, 9 Şubat 2025'te New Orleans'ta gerçekleşti

Özlem ve Halil’in Renkli Düğünü Bozyazı’da Şölene Dönüştü

Dereköy ve Çarıklar, Özlem ile Halil’in Kınasında Tek Yürek Oldu

Rüzgârlı Tepe Sosyal Medyada Zirveyi Kimseye Bırakmadı!

3 Yolla Sporsever Olarak Para Kazanma

Magazin Dünyasının Nabzını Yazar Gazetesi ile Tutun

Birinciye 100 Bin TL Ödül!

Yeşilçam’ın emektar oyuncusu Yaşar Kutbay yoğun bakımda!

ünlü oyuncu yıllar sonra ortaya çıktı değişimi herkesin dikkatini çekti

"Aşk Adası Buluşması" ABD'de Zirvede: Hangi Zaman Dilimdesiniz?

Moda endüstriyel, çevre dostu ve sürdürülebilir uygulamalara yöneliyor

Lise Öğrencisinden Tıp Dünyasını Heyecanlandıran Buluş

Bozyazı’da Karne Şenliği Coşkusu: Koruyucu Aileler ve Çocuklar Birlikte Eğlendi

Mersin Üniversitesi'nde Yerli Oyun Teknolojileri Alanında Yeni Bir AR-GE Laboratuvarı Kuruldu

2025 LGS: A Kitapçığına Göre 15.’nci Soruda 3 Doğru Seçenek İddiası Öğrencilerin Kafasını Karıştırdı

Çocuklara Suç ve Güvenlik Eğitimleri Başladı

Durmuş Yılmaz Yeniden Denetim Kurulunda: Özel Eğitim İçin 16 Yıllık Mücadele Sürüyor

Türkiye’nin ilk Astronotu Şehit Yüksel Alçın Anadolu İmam Hatip Lisesi öğrencileri İle Birarada

Yücelen Akademi İlk Mezunlarını Verdi

YÜCELEN EĞİTİM VAKFI AKKUYU NÜKLEER SANTRAL EĞİTİM PROTOKOLÜ DEVREYE GİRDİ

Gençlik ve Spor Bayramını Uluslararası Robot Yazılım Ödülü İle Taçlandırdı

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 36 30 1 5 60 95
2.Fenerbahçe 36 26 4 6 51 84
3.Samsunspor 36 19 10 7 14 64
4.Beşiktaş 36 17 8 11 23 62
5.İstanbul Başakşehir 36 16 14 6 4 54
6.Eyüpspor 36 15 13 8 5 53
7.Trabzonspor 36 13 11 12 13 51
8.Göztepe 36 13 12 11 9 50
9.Rizespor 36 15 17 4 -6 49
10.Kasımpaşa 36 11 11 14 -1 47
11.Konyaspor 36 13 16 7 -5 46
12.Alanyaspor 36 12 15 9 -7 45
13.Kayserispor 36 11 13 12 -12 45
14.Gazişehir Gaziantep 36 12 15 9 -5 45
15.Antalyaspor 36 12 16 8 -25 44
16.Bodrum FK 36 9 17 10 -17 37
17.Sivasspor 36 9 19 8 -16 35
18.Hatayspor 36 6 22 8 -27 26
19.Adana Demirspor 36 3 28 5 -58 2

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.