Domates sağlık açısından oldukça faydalı bir sebzedir. İçeriğinde antioksidanlar, C vitamini, potasyum, folik asit ve lif bulunur. Bu besin öğeleri, vücudu serbest radikallerden korur, bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirim sağlığını destekler ve kalp sağlığını korur. Ayrıca, düşük kalorili olması ve doyurucu olması nedeniyle kilo kontrolünde de yardımcı olabilir.
Ekonomik açıdan, domates dünya genelinde yaygın olarak yetiştirilir ve ticareti yapılır. Birçok ülkede temel bir sebze olarak tüketilir ve çeşitli yemeklerde kullanılır. Ayrıca, domatesin konserveleri, salçaları ve sosları da popülerdir, bu da domatesin değerini artırır.
Sonuç olarak, domatesin sağlık yararları ve ekonomik değeri, onu çok yönlü ve önemli bir sebze haline getirir. Beslenme programlarında sık sık yer alması önerilir ve birçok kültürde mutfağın vazgeçilmez bir parçasıdır.