• BIST 100

    9934,31%0,69
  • DOLAR

    35,56% 0,39
  • EURO

    36,64% 0,08
  • GRAM ALTIN

    3091,72% -0,04
  • Ç. ALTIN

    4942,40% -0,06

Brokoliyi çok fazla haşlamayın!

Brokoli, kansere karşı koruyucu etkisiyle ve daha birçok yararıyla ön plana çıkan bir sebze... Ancak suyun içinde kaynatarak pişirilen brokoli özelliklerinin yitirilmesine neden oluyor.

SAĞLIK 5.06.2023 14:01:00 686
Brokoliyi çok fazla haşlamayın!

Brokoli, vitamin deposu ve antioksidan olma özelliğinin yanı sıra 'glukosinolatlar' denen etkili bileşenleri içerdiğini paylaşan Anadolu Sağlık Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, “Bu bileşiklerden özellikle ‘sülforafan’ ve ‘indol-3-karbinol’ün; kolon, prostat, rektum, mide, meme ve akciğer kanserleri vakalarında etkili olduğun klinik çalışmalarla ortaya kondu” dedi.

BROKOLİ BAĞIRSAKTAKİ YARARLI BAKTERİLERİ BESLİYOR

Brokolinin aynı zamanda yüksek miktarda lif içerdiği için de bağırsaklardaki yararlı bakterileri beslediğini söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, “Biliyoruz ki yararlı bakterilerin sayısının artması vücudumuz için çok kıymetli. Ayrıca brokoli filizi ve brokoli özütleri verilerek yapılan deneysel çalışmalarda da kanser değerlerinde düzelmeler gözlendi” diye konuştu.

DOĞRU PİŞİRME ÖNEMLİ

Brokolinin faydasının görülmesi için doğru pişirmenin çok önemli olduğunu belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, “Suyun içinde kaynatarak pişirdiğimiz brokoli tüm bu özelliklerini maalesef yitirmiş oluyor. Dolayısıyla bilimsel gözlemlere göre yapılan öneri; buharda birkaç dakikalık pişirme şekli veya çiğ tüketimidir. Çiğ şekilde elde parçalayıp 30 dakika bekledikten sonra zeytinyağı ve limon ile çok başarılı ve güçlü bir detoks hazırlanmış olur” önerisinde bulundu.


Anahtar Kelimeler:

NASA’nın Uzay Kahramanları: Mahsur Astronotlardan Tarihi Uzay Yürüyüşü

Almanya'dan Rusya'ya Suriye’den Çekilin Çağırısı

Oyun Deneyiminizi Daha İyi Hale Getiren Teknoloji: Çerezler Hakkında Her Şey

MHA Mersin Milletvekili Doktor Levent Uysal Yapay Zeka Araştırma Komisyonuna katip üye seçildi

Trump, Grönland, Kanada ve Panama Kanalı Üzerindeki Hak İddialarını Yeniden Gündeme Getirdi

Los Angeles’ta Korkutan Yangınlar: Can Kaybı Artıyor, Binlerce Ev Kül Oldu

Kadın Girişimciler Zirvesi’nde Teknoloji ve İnovasyon Gençlik Ödülü

AK Parti Anamur İlçe Teşkilatı, İl Kongresi İçin Hazırlıklarını Sürdürüyor

Niğde ve Anamur'da Kart Postallık 'Cirrocumulus' Bulutları

Kıbrıs İlkokulunun Minikleri Orman İşletmesini Çok Sevdi

Los Angeles’ı Kül Eden Yangınlarda Sorumsuzluklar Gözler Önünde

Mersin, ‘1 Milyon Mehmet’ine Veda Etti

Zeliha Murat Tarımer’e Kadın İstihdamına Değer Katan Ödülü

Hayır Lokması Döktürme Üç Aylar’da Paylaşımın Simgesi Oldu

Jandarma Mersin’de Yedi Şüpheliyi Yakalandı

ABD’li Anne’nin Acı Feryadı‘Güzel Oğlum Rory’

CHP İlçe Başkanı Arif Çakırcıdan Belediye Başkanı Durmuş Deniz ve Meclis Üyeleri İçin Zehir Zembelek Açıklama

MBB Koordinasyon Başkanı Erdal Karan Gazetecilerle Kahvaltılı Basın Toplantısı Düzenledi

MERYEM UZERLİ’YE YILIN YILDIZI ÖDÜLÜ

Başkan Durmuş Deniz, Gazeteciler Gününde Basın Mensuplarıyla Bir Araya Geldi

BÜYÜKŞEHİR ZABITA EKİPLERİ, TARSUS’TA KENT ESTETİĞİNİ BOZAN AFİŞ VE PANKARTLARI TOPLUYOR

Tarsus'ta muhtarlık binasına çirkin saldırı

Tarsus'ta Peş Peşe Kazalar: 6 Yaralı, 2'sinin Durumu Ağır

Mersin’de Ahşap Montajına Yönelik Eğitim Atağı

Düziçi’nde Zincirleme Kaza: 2 Yaralı

Adliyesi olmayan ilçede ilk hukuk bürosu Açıldı

Niğde'nin Çamardı ilçesinde, öğrenci servisinin çarptığı 9 yaşındaki çocuk, hayatını kaybetti.

Adana'da 8'nci kattan düşen Hatice, hayatını kaybetti

Otoyolda araç yangını

Kaymakam Bozdemir’den “10 Ocak Çalışan Gazeteciler Günü” Mesajı

Yükleniyor

NASA’nın Uzay Kahramanları: Mahsur Astronotlardan Tarihi Uzay Yürüyüşü

Almanya'dan Rusya'ya Suriye’den Çekilin Çağırısı

MHA Mersin Milletvekili Doktor Levent Uysal Yapay Zeka Araştırma Komisyonuna katip üye seçildi

Los Angeles’ta Korkutan Yangınlar: Can Kaybı Artıyor, Binlerce Ev Kül Oldu

AK Parti Anamur İlçe Teşkilatı, İl Kongresi İçin Hazırlıklarını Sürdürüyor

Niğde ve Anamur'da Kart Postallık 'Cirrocumulus' Bulutları

Kıbrıs İlkokulunun Minikleri Orman İşletmesini Çok Sevdi

Los Angeles’ı Kül Eden Yangınlarda Sorumsuzluklar Gözler Önünde

Mersin, ‘1 Milyon Mehmet’ine Veda Etti

Hayır Lokması Döktürme Üç Aylar’da Paylaşımın Simgesi Oldu

Balıkesir Üniversitesi ve Uyumsoft arasında iş birliği protokolü imzalandı

MERSİN BELLEK OFİSİ, FAALİYETLERİNİ TÜM HIZIYLA SÜRDÜRÜYOR

İş ve Dinlenme Arasında Denge Nasıl Bulunur? Uzmanlardan İpuçları

Anamur Belediye Seçim Sonuçları

Durmuş Deniz Kimdir?

Durmuş Deniz'den Tıp Bayramı Mesajı

Başkan Tarhan: “Kazanacağım ve CHP’ye döneceğim”

İyi  Parti Anamur’da Tam Kadro Sahada

Kılınç Bahçelievlerde Böyle Karşılandı

Muhtar Adayı Muharrem Garip: 'Kalınören Değişim İstiyor'

Mersin, Sporun Başkenti Olma Yolunda Hızla İlerliyor!

Galatasaray Deplasmanda Fırtına Esti, Kayserispor'u Ezip Geçti!

Ziraat Bankkart, Türk Derbisini Kırıp Avrupa Yolunda İlerledi

Süper Lig'de Kıyasıya Mücadele: Galatasaray Zirvede, Fenerbahçe Takipte

Evrenin Kaderi: “Büyük Yırtılma” Teorisi

Galatasaray’ın Hedefinde Premier Lig Yıldızı: Ocak Ayı Bombası!

Beşiktaş, Adana Demirspor Deplasmanından 2-1'lik Mağlubiyetle Döndü

Filenin Efeleri Avrupa Şampiyonası’nda Çeyrek Finalde

Haydi Bozyazı, Takımına Destek Ol

Bozyazı Belediyespor Süper Amatör Ligde Fırtına Gibi

Birinciye 100 Bin TL Ödül!

Yeşilçam’ın emektar oyuncusu Yaşar Kutbay yoğun bakımda!

ünlü oyuncu yıllar sonra ortaya çıktı değişimi herkesin dikkatini çekti

"Aşk Adası Buluşması" ABD'de Zirvede: Hangi Zaman Dilimdesiniz?

Moda endüstriyel, çevre dostu ve sürdürülebilir uygulamalara yöneliyor

İleri Geri Dönüşüm ve Sıfır Atık Stratejileri: Yaşam Ayavefe'nin Çevresel Vizyonu

Kızılcık Şerbeti'nde Büyük Ayrılıklar ve Gerilim Dolu Yeni Bölümler

Kızılcık Şerbetinde bu Hafta Neler Oldu?

Kızıl Goncalardan Ortalık Toz Duman Meryem’e Ağır Suçlama

Sare Ayça Anamur’un Gururu Oldu

Öğrenci Kimlik Kartı Kayıp İlanı

Silifke’de 15 Öğretmene Model Uçak Eğitimi Sertifikası Verildi

Öğretmenler günü öncesi çocukların öğretmenlerine olan sevgi ve özgüven bağlarını arttıralım

Yeni Dünya Zirvesi: Gençlere Yeni Dünyanın Kapılarını Araladı

Lidya Grup, SIGN İstanbul 2024’de global markaların yeni ürünleri ile teknoloji şovu yapacak

KARİYER MERKEZİ İŞ GÜCÜ PİYASASININ FOTOĞRAFINI ÇEKİYOR

BÜYÜKŞEHİR’İN KURSLARI SAYESİNDE 3 ÜNİVERSİTEYİ DERECEYLE KAZANMAYI HAK ETTİ

BÜYÜKŞEHİR, GELECEĞİN BİLİM İNSANLARINI YETİŞTİRİYOR

E-öğrenme trendleri aldı başını gidiyor

Uzaktan Çalışma Teknikleri ve İletişim Uygulamaları

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 18 16 0 2 30 50
2.Fenerbahçe 18 13 2 3 27 42
3.Samsunspor 18 11 4 3 14 36
4.Göztepe 18 9 5 4 14 31
5.Eyüpspor 18 8 4 6 10 30
6.Beşiktaş 18 8 4 6 8 30
7.İstanbul Başakşehir 18 7 6 5 4 26
8.Gazişehir Gaziantep 18 7 7 4 -1 25
9.Rizespor 18 7 8 3 -8 24
10.Trabzonspor 18 5 6 7 6 22
11.Alanyaspor 18 5 6 7 -2 22
12.Kasımpaşa 18 4 5 9 -6 21
13.Antalyaspor 18 6 9 3 -16 21
14.Sivasspor 18 5 8 5 -7 20
15.Konyaspor 18 5 8 5 -7 20
16.Kayserispor 18 3 8 7 -17 16
17.Bodrum FK 18 4 11 3 -11 15
18.Hatayspor 18 1 11 6 -15 9
19.Adana Demirspor 18 2 14 2 -23 5