Başkan Seçer, 4. Uluslararası Tarsus Festivali’nde Kadim Tatların Yenilikle Buluştuğu Gastronomi Show’a Katıldı

Mersin Büyükşehir Belediye Başkanı ve Türkiye Belediyeler Birliği Başkan Vekili Vahap Seçer, “Toprakta Tarih, Sofrada Tat, Sokakta Neşe” temasıyla düzenlenen 4. Uluslararası Tarsus Festivali kapsamındaki Gastronomi Show etkinliğine katıldı. Tarihi St. Paul Meydanı’nda gerçekleşen etkinlikte, Mersinden Kadın Kooperatifi Başkanı Meral Seçer ile ünlü şef Refika Birgül, Tarsus mutfağının köklü lezzetlerini modern dokunuşlarla buluşturdu.

Refika Birgül, Tarsus’un simgesi haline gelen tantuni ve humusu yeniden yorumlayarak ortaya “Tarstuni” adını verdiği yeni bir tat çıkardı. Katılımcıların yoğun ilgi gösterdiği etkinlikte, geleneksel mutfak mirası çağdaş gastronomiyle birleşti. Tarsus’un tarih kokan atmosferinde gerçekleşen gösteride, kültür, sanat ve lezzet adeta iç içe geçti.

Başkan Seçer konuşmasında, “Tarsus benim anlatmamla bilinecek bir yer değil, dünyanın bildiği bir yer. Mersin’in en kadim yerleşimlerinden biri Tarsus’tur. Amacımız bu kenti dünyanın gelip gördüğü açık hava müzesine dönüştürmek” dedi. Tarsus’un tarihi değerleriyle ön plana çıktığını vurgulayan Seçer, “Tantuni gibi özgün lezzetlerin menülere girmesinden büyük mutluluk duyuyorum” ifadelerini kullandı.

Meral Seçer ise, “Tarsus gastronomisi bir tarih kitabı kadar değerli. Her yemeğin ardında bir hikâye, bir kültür var. Refika Hanım’ın geleneksel tatları çağın diliyle buluşturması bizi gururlandırdı” diye konuştu.

Etkinlikte ayrıca Serkan Sarıkef’in “Tarsus Lezzetleri Gastronomi Hikayesi” fotoğraf sergisi de büyük ilgi gördü. Katılımcılar, hem lezzetlerin hikayelerini fotoğraflarla keşfetti hem de “Tarstuni”nin tadına baktı.

Tarsus’un tarih, kültür ve gastronomiyi harmanlayan bu etkinliği, hem yöre halkından hem de ziyaretçilerden tam not aldı. 4. Uluslararası Tarsus Festivali, kadim tatların yenilikle buluştuğu bu büyüleyici atmosferle Mersin’in kültürel zenginliğine bir kez daha ışık tuttu. 

ChatGPT hata yapabilir. Önemli bilgileri kontrol edin.