GEÇMİŞTEN BİR ANI: ANAMUR´DA İLK BILDIRCIN ÇİFTLİĞİ
-
Tarih: 21.11.2018 13:44:59 / 163okunma / yorum
Gazi Mert (SOHBET KÖŞESİ)

GEÇMİŞTEN BİR ANI: ANAMUR´DA İLK BILDIRCIN ÇİFTLİĞİ…
Benim hobilerim arasında yeşilliği, ağaçları ve hayvanları sevmek vardı…
Ağaç ve yeşillik konusunda yaptığım muz bahçesi, yer fıstığı ekimiyle uğraşmış olmam ve Limon bahçesi yapmış olmam birazcık o yöndeki hobilerimi tatmin ediyordu…
Hayvanları da çok seviyordum…
Görev yaptığım süreler içinde Anamur ve Bozyazı´da küçük çaplı tavuk kümeslerimiz, güvercinlerimiz, tavşanlarımız, kaz ve ördeklerimiz olduysa da bunlar küçük çaplı uğraşlarımızdı…
Eşim de en çok tavuk kümesleriyle ilgileniyordu…
Her sabah 10´larca yumurta almak küçük çocuklarımızın da dikkatlerini çekiyordu…
Okul dönüşü güvercinleri uçurtmak ta beni biraz olsun tatmin ediyordu ama bunlar yeterli değildi…
Öğrencilik yıllarımda İstanbul´da bir hayvanat bahçesine gitmiştim…
Hayvanat bahçesinde 100´lerce Bıldırcın´ın yaşadığı bir bölümü gezmiştim…
Evde Bıldırcın yetiştirilebileceğini orada görmüştüm…
…Ve GÜNLÜĞÜM´deki 1967 yılının 3 Kasım tarihinde saat 14.30´da yazdığım bir cümlede;
“İlk fırsatta evimde Bıldırcın beslemeliyim” diye yazmışım…
Aradan 22 yıl geçtikten sonra, 1989 yılındaki 22 yıl önce günlüğüme yazdığım hayalim gerçek olmuş ve “BILDIRCIN” yetiştirmeye başlamıştım…
Hem de bilimsel olarak…
Hem de 2 katlı evimin üstüne küçük çaplı “Bıldırcın Çiftliği” kurarak…
Evde Bıldırcın yetiştiriciliğine de yabancı değildim…
Mersin´de bıldırcın çiftliği olan dostlarım, arkadaşlarım vardı…
Mersine okul müdürleri seminerine gittiğimiz zamanlar bu arkadaşlarımın birine misafir olmuş ve çalışmalarını yakından görmüştüm…
Arkadaşım sayın Ahmet Hallaç evinin üstünde yaptığı bir atölyede hem bıldırcın kuluçka makinesi yapıyor, hem bıldırcınların barınabileceği kümesler imal ediyor hem de Bıldırcın yetiştiriyordu…
5 gün içinde 270 metrekarelik 2 katlı evimin üstüne küçük çaplı bıldırcın çiftliği yaptırmıştım…
Mersin´e gitmiş, sayın Hallaç´tan 1 kuluçka makinesi, birinde 240 bıldırcının barınabileceği 12 adet kümes, yeni çıkan yavruları koymak üzere 4 bölümlü civciv büyütme kafesi, yumurtlamaya hazır 300 adet dişi ve 150 adet erkek bıldırcın, kuluçka makinesine koymak üzere 240 adet bıldırcın yumurtası ve 5 çuval bıldırcın yemi satın almıştım…
Bıldırcın çiftliğim, karar verdikten 10 gün sonra hazırdı…
Anamur´da bir İLK´i gerçekleştirmiştim…
İlk defa Anamur´da çiftlikte bıldırcın üretilecekti…
Kuluçka makinesini evimizin alt katındaki kiler olarak kullandığımız odaya, kümesleri yeni yaptırdığım evin üstündeki odaya yerleştirmiş, bıldırcınları 20 dişi 10 erkek şeklinde 30´arlı gruplar halinde kümesin 15 ayrı bölmesine yerleştirmiştim…
Kuluçka makinesi 30´ar yumurta konacak şekilde 8 bölmeden oluşuyordu…
240 yumurtayı da makineye yerleştirmiş ve 10 gün içinde faaliyete başlamıştım…
Yaptığım çalışmaları bilimsel yapmalıydım…
Bıldırcın hakkında bilgi sahibi olmalıydım…
Oldum da…
İşte o dönemde Bıldırcın hakkında GÜNLÜĞÜM´e yazdıklarım:
“Dünyanın her tarafında av hayvanı olarak tanımlanan Bıldırcın´ı on birinci yüzyılda Japonya ve Çin evcilleştirmiş…
1910 yılından bu yana et ve yumurtası için yetiştirilmeye başlanmış…
Bıldırcın;20 santim uzunluğunda, tıknaz yapılı,vücudunun alt kesimleri krem renkli,diğer kesimleri çubuklu kahverengimsi olan bir kuş türü olarak tanımlanmış…
Erkek bıldırcınlarda boyunlarının üst kısımlarında ve göğsün alt kısımlarında tarçın renginde tüyler vardır.
Dişilerde boyun üstündeki ve göğsün alt tarafındaki tüyler daha ince ve daha açık tarçın rengindedir…
Dişiler yılda ortalama 250 -300 yumurta yumurtlarlar…
Erkek ve dişi bıldırcınlar 250 – 300 gram canlı ağırlığa ulaşabilirler…
Bıldırcınlar 30 -35 günde kesim ağırlığına ulaşırlar…”
İşte GÜNLÜĞÜM´e yazdığım Bıldırcın´la ilgili bilgiler bunlardı…
O dönemde Anamur´da kurduğum bıldırcın çiftliği büyük ilgi ve takdir toplamıştı…
İlk koyduğum yumurtalar 16 gün sonra civciv halinde çıkmıştı…
Yem olarak sayın Hallaç´tan aldığım yem çuvallarından biri civciv yemiydi…
Yeni çıkan civcivleri “civciv büyütme kafesi”ne koymuştum ve 24 saat ışık altında tutmuş, ilk üç gün 35-36 derece ısı tatbik etmiştim…3´üncü günden sonra her iki günde bir ısıyı 2 derece düşürerek en son 24-25 derecede sabit tutmuştum…
Bu işlemi kafese ışık için bağlanan ampuller kanalıyla gerçekleştirmiştim…
Civcivlerin altına oluklu mukavva koymuş, bir hafta bu oluklu mukavvayı çekmemiştim…
Bir hafta sonra oluklu mukavvayı çekmiş, civcivlerin tel üzerinde gezinmelerini sağlamıştım…
İkinci hafta civcivleri normal kafese bırakmış ve erkek dişi ayırımını gerçekleştirerek 2 dişi,1 erkek olmak üzere 30´arlı kafeslere yerleştirmiştim…
İlk zamanlarda erkek dişi ayırımında zorlanmıştım…
GÜNLÜĞÜM´e aldığım notlarda erkek dişi ayrımının göğüs renklerine bakılarak yapıldığı, erkeklerin göğüs tüylerinin kiremit-kahve renkli ve beyaz kırçıllı olduğu; dişilerin göğüs tüylerinin daha açık renkli ve siyah benekli olduğu yazıyorsa da tüylerinin yeni çıkmış olması işimi zorlaştırıyordu…
Zamanla bu ayırımı yapmaya da alışmıştım…
Bir bakışta Bıldırcın´ların hangisinin erkek hangisinin dişi olduğunu anlayabiliyordum…
Bir de damızlık seçiminde zorlanıyordum…
36 günlük olan bıldırcınlar yumurtlamaya başlıyordu…
Bunların içinden iri, canlı, çabuk gelişmiş olanların ayrılarak etlik yemden, yumurtalık yeme dönmelerinin sağlanması gerekiyordu…
Aldığım yem çuvallarından birisi de yumurta yemiydi…
Damızlık olarak ayırdığım grupların doğum durumuna göre diğer gruplarla karıştırılmaması da gerekiyordu…
İşte zor olan buydu…
Bir başka durum daha vardı ki; Onu buraya kaydetmenin lüzumsuzluğuna inanıyorum ama bu durum civcivlerin yumurtadan çıkması için çok önemliydi…
Bunun için bıldırcınların faaliyetlerinin saatlerce gözlenmesi gerekiyordu…
Beşinci haftayı dolduran etlik bıldırcınlarla damızlık seçiminden arta kalanları kesime alıyordum…
Kesim için ayrılan bıldırcınlar 36 günlük oluyordu…
Bir gün sonraya kalanlar yem tüketimi sebebiyle işletmemin zarar hanesine yazılıyordu…
Kesim işlemi gerçekleştikten sonra fazla bekletilmeden tüylerinin yolunması gerekiyordu…
Tüy yolma işlemini yaparken kesilmiş 10-15 tanesini ayaklarından tutarak 60-70 derecelik sabit suya 15-20 defa batırıp çıkarıyor ve elimle tüylerini yoluyordum…
Çünkü tüy yolma makinem yoktu…
Ciğerlerini parçalamadan yürekle birlikte çıkarıyordum…
Son olarak soğuk su ile yıkadığım bıldırcınları 10´arlı paketlere koyuyor ve satışa sunuyordum…
Ciğer ve yüreklerini ne içlerine koyarak…
Bıldırcın üretimi için gerekli olan Kuluçka makinesini, civciv büyütme kafesini ve kümesleri yerli yerine koymuş, üretim için gerekli olan yemleri temin etmiş,damızlık yumurta üretimini,yumurtaların saklanma yöntemlerini,yumurta seçimlerini,yumurtaların makineye konmasını,civcivlerin çıkarılmasını,civcivlerin periyodik olarak bakımlarını,damızlık seçimini,kesim ve temizleme işlemlerini,yemliklerin ve sulukların nasıl yerleştirilecekleri konusunu 2 aylık bir süre içerisinde amatörce öğrenmiş ve pazarlamasını da gerçekleştirmeye başlamıştım…
En büyük sorun yem bulma sorunu oluyordu…
Mersinde sadece bıldırcın yemi üreten bir fabrika vardı…
Bıldırcın yemini buradan alıyordum…
Bıldırcın yemi yapılabilmesi için en az 15 karışıma ihtiyaç vardı…
A vitamini büyüme, üreme, epitel ve sinir dokusu için…
D vitamini kemik ve yumurta kabuğunun yapımı için…
E vitamini hücre zarlarında oluşacak peroksitleri önlediği için…
K vitamini büyümeyi ve yumurtlamayı sağladığı için gerekliydi…
Bazen kemik ya da kan bulunamadığı için yem yapımında aksamalar oluyordu,yem bulamıyordum…
İşte o zaman tavuk yemine sıvı yağ karıştırmak suretiyle yem yapmaya çalışıyor ve toplu ölümlerin önünü alamıyordum…
Zor ve zevkli bir uğraş içine girmiştim…
Ancak ZOR´u başarmıştım…
Anamur´da İLK Bıldırcın çiftliğini kurmuştum…
Bu çiftlikten elde ettiğim gelirler yıllarca aile yaşantıma maddi yönden büyük katkılar sağlamış,2 oğlum ve 1 kızımın Üniversitede okudukları dönemlerde onlara da katkı sağlamıştı…
Bu çiftlik aynı zamanda dolu-dolu geçen hayatımın doluluk oranını yükselten bir parçası olmuştu…
Çünkü bu çiftliği eşimle birlikte yürütmüştük…
Hiç işçi tutmadan… Sadece eşimin katkılarıyla…
İşte Anamur´da ilk defa kurulan Bıldırcın çiftliğinin kısaca öyküsü…
Hoşça kalınız

Yazarın Diğer Yazıları
GENÇLERDE YARIYIL HEYECANI (18 Ocak 2019 - Cuma)
YENİ YILDA YENİ BİR AİLE MODELİ (01 Ocak 2019 - Salı)
İSLAMİYET BARIŞTAN YANADIR AMA… (15 Ekim 2018 - Pazartesi)
KURBAN BAYRAMININ DÜŞÜNDÜRDÜKLERİ... (20 Ağustos 2018 - Pazartesi)
YENİ SEÇİLECEK BELEDİYE BAŞKANINA ÖNERİ (21 Temmuz 2018 - Cumartesi)
RAMAZAN BAYRAMININ DÜŞÜNDÜRDÜKLERİ… (14 Haziran 2018 - Perşembe)
GAZİ BABAM (07 Nisan 2018 - Cumartesi)
İSLAMDA KUTSAL SAYILAN ÜÇ AYLAR (30 Mart 2018 - Cuma)
GEÇMİŞTEN BİR ANI (16 Mart 2018 - Cuma)
BUGÜN DÜNYA KADINLAR GÜNÜ… (08 Mart 2018 - Perşembe)
ANAMURLU ŞEHİTLERİMİZ (06 Şubat 2018 - Salı)
TERÖR ÖRGÜTLERİNİN KORKULU RÜYALARI (20 Ocak 2018 - Cumartesi)
BİR YARIŞMANIN ARDINDAN... (20 Ekim 2017 - Cuma)
İSLAMDA İLK ANARŞİSTLER- (15 Ağustos 2017 - Salı)
ORUÇ ÜZERİNE... (28 Mayıs 2017 - Pazar)
RAMAZANA GİRERKEN... (26 Mayıs 2017 - Cuma)
RAMAZAN AYI (24 Mayıs 2017 - Çarşamba)
BAHARIN MÜJDECİSİ; HIDRELLEZ BAYRAMI… (04 Mayıs 2017 - Perşembe)
BİR ANI: İLKOKULA NASIL KAYDOLDUM? (22 Nisan 2017 - Cumartesi)
ÜÇ AYLARIN İSLAM ALEMİ İÇİN ÖNEMİ (29 Mart 2017 - Çarşamba)
DOĞUMUM İLE İLGİLİ BİR NOSTALJİ ( 2 ) (01 Mart 2017 - Çarşamba)
BARIŞA GİDEN YOL SEVGİDEN GEÇER (24 Ocak 2017 - Salı)
SİHİR VE SİHİRBAZLIK ÜZERİNE... (20 Aralık 2016 - Salı)
TÜRK MİLLETİNİN ZAFERİNİN KAYNAĞI (27 Kasım 2016 - Pazar)
KAHRAMAN KADINLARIMIZ (12 Kasım 2016 - Cumartesi)
ANAMUR YAMAÇ PARAŞÜTÜNÜN ARDINDAN (24 Eylül 2016 - Cumartesi)
YENİ EĞİTİM ÖĞRETİM YILI BAŞLIYOR… (17 Eylül 2016 - Cumartesi)
RAMAZAN GELDİ HOŞ GELDİ (05 Haziran 2016 - Pazar)
GÜZELLER VE GÜZELLİKLER DİYARI: ANAMUR (29 Aralık 2015 - Salı)
BARIŞ ÜZERİNE... (03 Kasım 2015 - Salı)
EĞİTİM-ÖĞRETİM YILI SONA ERERKEN... (15 Haziran 2015 - Pazartesi)
BİRLİK VE BERABERLİK SAĞLANMALIDIR (13 Haziran 2015 - Cumartesi)
TÜRKİYE TERÖR OLAYLARINI HAK ETMİYOR (09 Nisan 2015 - Perşembe)
DÜNYA GIDA GÜNÜ KUTLAMALARI (06 Mart 2015 - Cuma)
ZİL ÇALDI HAYDİ ÇOCUKLAR OKULA (07 Şubat 2015 - Cumartesi)
BİR ÖDEV BİR HİKAYE (14 Ocak 2015 - Çarşamba)
ANAMUR’DAN KIBRIS’A BARIŞ SUYU (29 Aralık 2014 - Pazartesi)
İŞÇİ VE İŞVEREN HAKLARI... (08 Aralık 2014 - Pazartesi)
AKINCILAR VE AKINCILIK... (11 Kasım 2014 - Salı)
SAVAŞ VE BARIŞ ANLAYIŞIMIZ (15 Ekim 2014 - Çarşamba)
GÜNDEMDEKİ OKUL : İMAM-HATİP LİSELERİ... (13 Eylül 2014 - Cumartesi)
OSMANLILARDA HUKUK SİSTEMİ (01 Ağustos 2014 - Cuma)
SEVGİLİ VEDAT ÇELİKBAŞ’IN ARDINDAN... (10 Temmuz 2014 - Perşembe)
ORUÇ ÜZERİNE... (06 Temmuz 2014 - Pazar)
RAMAZANA GİRERKEN... (28 Haziran 2014 - Cumartesi)
KIZLARIN EĞİTİMİNE İSLAMIN BAKIŞI (23 Mayıs 2014 - Cuma)
Sayfa:
ANAMUR TV

ÇOK YAKINDA!

Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
DOLAR
5.3454
EURO
6.0716
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
Mersin için namaz vakitleri
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsi
06:06 07:46 12:54 15:27 17:45 19:12